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Gemüse-Pizza

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Pizza
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
100 g
1 TL
3 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
80 g
1
40 g
pikanter Gouda gerieben
1 TL
8
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Mehl mit Quark, Backpulver, Milch, 2 EL Öl etwas Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten, auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 2/7
Tomaten kreuzweise am Stielansatz einschneiden, einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und klein hacken, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/7
Fenchel waschen, putzen, vierteln, Strunk abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 4/7
Champignons putzen und feinblättrig schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 5/7
Tomaten auf dem Teig verteilen, Champignons und Fenchel dekorativ dazugeben, mit dem Käse und Paprikapulver bestreuen und restliches Öl darüber träufeln.
Schritt 6/7
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 25 Min. backen.
Schritt 7/7
Zum Servieren mit Oliven und Basilikumblättchen anrichten.

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