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Gemüse-Sticks mit zweierlei Saucen

Name: Gemüse-Sticks mit zweierlei Saucen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Möhren; 2 grüne Paprikaschoten; Staudensellerie; Salatgurke; 150 g Joghurt; 3 TL Basilikum-Pesto; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 1 Sardellenfilet; 3 EL Balsamicoessig; 1 EL Gemüsebrühe; 4 EL Olivenöl; 2 TL feingeschnittenes Basilikum

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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212

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

grüne Paprikaschoten

150 g

3 TL

3 EL

1 EL

4 EL

2 TL

feingeschnittenes Basilikum

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gemüse putzen und in lange Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Für den Joghurt-Pesto-Dipp Joghurt mit Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Für die Balsamico-Sardellen-Vinaigrette Schalotte fein würfeln. Sardellenfilet sehr fein hacken. Essig mit Brühe, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Schalotte, Sardellenfilet und Basilikum untermischen. Dipp und Vinaigrette getrennt zu dem Gemüse reichen.

Video Tipp

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren