Gemüsepizza mit Pute

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Gemüsepizza mit Pute
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
833
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien833 kcal(40 %)
Protein51 g(52 %)
Fett31 g(27 %)
Kohlenhydrate86 g(57 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe10,6 g(35 %)
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D1,5 μg(8 %)
Vitamin E12,9 mg(108 %)
Vitamin K33,8 μg(56 %)
Vitamin B₁0,6 mg(60 %)
Vitamin B₂0,9 mg(82 %)
Niacin25,1 mg(209 %)
Vitamin B₆1,1 mg(79 %)
Folsäure581 μg(194 %)
Pantothensäure3,5 mg(58 %)
Biotin46 μg(102 %)
Vitamin B₁₂2,3 μg(77 %)
Vitamin C249 mg(262 %)
Kalium1.339 mg(33 %)
Calcium912 mg(91 %)
Magnesium115 mg(38 %)
Eisen5 mg(33 %)
Jod25 μg(13 %)
Zink6,7 mg(84 %)
gesättigte Fettsäuren13,4 g
Harnsäure297 mg
Cholesterin79 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
2
Für den Hefeteig
200 g Mehl
½ Würfel Hefe 20 g
100 ml lauwarmes Wasser
½ TL Zucker
Salz
2 EL Öl
Für den Belag
125 g passierte Tomaten
125 g Putenbrustfilet fertig gegart; oder gegartes Hähnchenfleisch
80 g Champignons
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
1 gestr. TL getrockneter Oregano
125 g Pizzakäse fertig gerieben
Salz
Pfeffer
Roter Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomatePutenbrustfiletChampignonHefeÖlZucker
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinkrümeln und mit dem Wasser verrühren. Zucker, 1 Prise Salz und das Öl auf dem Rand verteilen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45. gehen lassen.
2.
Den Backofen auf 250° vorheizen. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen trocken tupfen, halbieren und die Kerne und Fruchthäute entfernen. Die grünen Schoten in Streifen, die roten in Würfel schneiden. Die Putenbrust in dünne Scheiben schneiden.
3.
Den Teig nochmals durchkneten, halbieren und jeden Teigteil auf wenig Mehl zu einem Fladen ausrollen. Auf ein leicht geöltes Blech legen, mit den passierten Tomaten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Mit Putenscheiben, Paprika und Champignons belegen. Die Pizza mit Oregano und Käse bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren mit rotem Pfeffer übermahlen.
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