Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffelküchlein mit geräuchertem Lachs und verlorenem Ei

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30 Min.

442 kcal

Smarter Klassiker

Szegediner Gulasch

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40 Min.

140 Min.

496 kcal

Kalbsgulasch mit Champignons

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45 Min.

145 Min.

551 kcal

Rustikale Bratkartoffeln

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30 Min.

65 Min.

194 kcal

Chicoréeauflauf und Lammsteaks

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35 Min.

60 Min.

608 kcal

Carpaccio mit grünem Salat

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30 Min.

210 Min.

291 kcal

Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Zucchini

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30 Min.

65 Min.

433 kcal

Quiches mit Chicorée, Lauchzwiebeln und Tomaten

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30 Min.

90 Min.

630 kcal

Hähnchen mit Zitrone und Cherrytomaten

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30 Min.

70 Min.

661 kcal

Tofu mit Paprika und Korianderöl

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40 Min.

100 Min.

440 kcal

Hering mit Zwiebeln und saurer Sahne

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20 Min.

306 kcal

Bohnen-Steinpilz-Topf

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30 Min.

75 Min.

75 kcal

100

Gegrillte Fleischspieße mit Couscous

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15 Min.

25 Min.

528 kcal

Hack-Kartoffel-Eintopf mit Erbsen und indischen Gewürzen

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30 Min.

60 Min.

286 kcal

Ofenkartoffel mit Schmand, Gemüse und frischen Kräutern

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30 Min.

60 Min.

405 kcal

Steinbutt mit Grillgemüse und Salat

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35 Min.

55 Min.

388 kcal

Pfefferlachs mit Salat und Mangosalsa

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30 Min.

532 kcal

Lammhaxe mit grünem Pesto, Salbei und verschiedenem Gemüse

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60 Min.

120 Min.

2459 kcal

Tomatensalsa mit Tortilla-Chips

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20 Min.

188 kcal

100

Löffelhäppchen mit Lachs und Gemüse

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30 Min.

147 kcal

Gefüllte Zwiebeln mit Käsekruste

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30 Min.

70 Min.

436 kcal

Weihnachtliches Brathähnchen

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30 Min.

90 Min.

366 kcal

Lauchgemüse mit Shrimps

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30 Min.

40 Min.

386 kcal

Zucchinitarte

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35 Min.

135 Min.

3202 kcal

Pikantes Soufflee mit Mais

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30 Min.

60 Min.

496 kcal

Lammfleisch mit Rosmarin und Minze dazu Reis

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30 Min.

50 Min.

983 kcal

Fritatta mit Artischocke

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30 Min.

40 Min.

251 kcal

Reissalat mit asiatischem Gemüse, schwarzem Sesam und Wasabi

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30 Min.

50 Min.

Gebratene Pastinaken mit Endivien-Rote-Bete-Salat

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25 Min.

45 Min.

695 kcal

Kichererbsencreme (Hummus) mit Sesambrot

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30 Min.

790 Min.

456 kcal

Markklößchen

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20 Min.

65 Min.

655 kcal

Erbsen-Soufflee mit Ziegenkäse

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30 Min.

45 Min.

434 kcal

Schollenfilet mit Reis und Kräutern

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30 Min.

50 Min.

448 kcal

Gebackener Kürbis mit Rosmarin

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30 Min.

75 Min.

117 kcal

Reibekuchen mit Frischkäse

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30 Min.

45 Min.

539 kcal

Scharfe Pizza mit Chilischoten und Mozzarella

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35 Min.

125 Min.

932 kcal

Hühnersuppe mit Kohlrüben

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30 Min.

105 Min.

Pizza mit Tomate und Mozzarella

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45 Min.

145 Min.

1017 kcal

Rindfleisch-Rettich-Salat

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30 Min.

40 Min.

433 kcal

Gefüllte Auberginenschiffchen

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40 Min.

150 kcal

100

Beugt Erkältungen vor

Cremige Gemüsesuppe mit Karotten

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30 Min.

60 Min.

251 kcal

Kartoffeltopf mit Steckrüben

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30 Min.

60 Min.

233 kcal

Karpfen mit Butter und Mandeln

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30 Min.

70 Min.

561 kcal

Backhendl mit Kartoffelsalat

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30 Min.

42 Min.

497 kcal

Vitello Tonnato

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40 Min.

110 Min.

646 kcal

Rosmarin-Lammbraten

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30 Min.

130 Min.

474 kcal

Bohnensalat mit Tomaten und Oliven

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25 Min.

144 kcal

Marinierte Okraschoten

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25 Min.

35 Min.

80 kcal

100

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.