Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Brathähnchen mit Füllung und Limetten

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35 Min.

95 Min.

328 kcal

Teigtaschen mit Hackfleisch gefüllt auf sibirische Art

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45 Min.

529 kcal

Flan mit Bärlauch und Erbsen

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40 Min.

280 Min.

Wassermelone mit Feta

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20 Min.

320 kcal

Tortilla mit Pilzen

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40 Min.

375 kcal

Italienische Gemüsesuppe mit Parmesan (Minestrone)

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15 Min.

202 kcal

100

Kalte Kefirsuppe mit Basilikum und Rettich

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30 Min.

268 kcal

Kartoffelsoufflee mit Kräutern

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80 Min.

195 kcal

Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven

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15 Min.

35 Min.

225 kcal

Linsen-Paprika-Suppe

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35 Min.

339 kcal

100

Italienische Gemüsesuppe mit Kartoffelbällchen

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40 Min.

90 Min.

311 kcal

Kartoffel-Wedges mit Radieschencreme

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20 Min.

55 Min.

582 kcal

Gulasch-Kabeljau-Suppe

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45 Min.

70 Min.

431 kcal

Klassisches Ratatouille

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45 Min.

224 kcal

100

Tomaten-Mozzarella-Salat

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15 Min.

254 kcal

Kartoffel-Bulgur-Klößchen auf arabische Art mit Tomatensalat

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45 Min.

382 kcal

Buchweizenbällchen nach arabischer Art dazu Blattsalat

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45 Min.

532 kcal

Geflügelsalat mit Rote-Bete-Blättern

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25 Min.

412 kcal

Ungarisches Karpfengulasch

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90 Min.

Lammtopf mit Bohnen und Quitten

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120 Min.

1014 kcal

Würzige Kartoffeln mit Koriander und Kreuzkümmel

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30 Min.

55 Min.

283 kcal

Klassische Gulaschsuppe dazu Brezel

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20 Min.

125 Min.

473 kcal

Lachsrollen mit gemischtem Salat

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30 Min.

90 Min.

423 kcal

Artischocken-Feta-Paste

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10 Min.

Gefüllte Nudeln mit cremiger Kräutersoße und Pinienkernen

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60 Min.

90 Min.

561 kcal

Hackfleisch-Gemüsepfanne

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30 Min.

55 Min.

450 kcal

Curry mit Putenfleisch

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50 Min.

390 kcal

Omelettrollen mit pikantem Reis gefüllt

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40 Min.

70 Min.

Muscheln mit Mandel-Paprika-Kruste Überbacken

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35 Min.

374 kcal

Lammchops auf Ratatouille-Gemüse

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30 Min.

60 Min.

622 kcal

100

Ofenkartoffel mit Käse und Tomaten gefüllt

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30 Min.

90 Min.

430 kcal

Spaghetti mit Gemüsesauce

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45 Min.

418 kcal

Stockfischcreme

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45 Min.

765 Min.

869 kcal

Sardinenfilets mit Tomaten

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25 Min.

329 kcal

Fischeintopf auf mallorquinische Art

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45 Min.

384 kcal

Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern

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30 Min.

65 Min.

416 kcal

Loup de mer vom Grill

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15 Min.

35 Min.

Pesto verde

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20 Min.

864 kcal

Paprika mit Lachs-Reis gefüllt

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20 Min.

Lammbraten auf toskanische Art

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80 Min.

411 kcal

Gegrilltes Gemüse mit Aioli

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25 Min.

35 Min.

634 kcal

Maispuffer mit Kräuterquark

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20 Min.

346 kcal

Spinat mit Hüttenkäse und Kartoffelhaube

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40 Min.

70 Min.

378 kcal

Weißer Spargel mit gebratenen Shrimps und Tomaten

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50 Min.

197 kcal

Spargelquiche mit Ricotta

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20 Min.

80 Min.

938 kcal

Kleine Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs

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30 Min.

60 Min.

545 kcal

Gebackenes Kabeljau mit Chili-Kokos-Soße

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30 Min.

60 Min.

873 kcal

Lammbraten mit herbstlicher Füllung und Gemüse

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135 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.