Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Schwertfisch vom Grill mit Kräutern Mariniert

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20 Min.

260 Min.

Anchovie-Röllchen mit Tomaten und Radicchio

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25 Min.

32 kcal

Käsespätzle

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60 Min.

783 kcal

Sauerkraut-Oliven-Gratin

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75 Min.

310 kcal

Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Artischocken

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25 Min.

45 Min.

2161 kcal

Zucchinischiffchen mit Füllung auf türkische Art

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20 Min.

70 Min.

493 kcal

Auberginenschiffchen gefüllt mit Reis und Tomaten

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30 Min.

65 Min.

365 kcal

Forelle mit Füllung

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45 Min.

75 Min.

372 kcal

Pfannengemüse mit Käse und Spiegelei

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30 Min.

50 Min.

375 kcal

Focaccia mit Rosmarin

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20 Min.

105 Min.

2220 kcal

Chicorée mit rotem Pesto und Parmesan

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30 Min.

255 kcal

Kartoffelklöße mit Tomaten-Salbei-Sugo

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50 Min.

85 Min.

533 kcal

Paprikaquiche

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90 Min.

120 Min.

4178 kcal

Kürbis gefüllt mit Reis und Gemüse

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40 Min.

90 Min.

425 kcal

Cremige Topinambursuppe mit Jakobsmuschelspieß

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40 Min.

173 kcal

Makrele mit französischem Senf und Porree

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30 Min.

362 kcal

Cevapcici mit Kartoffeln vom Grill

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30 Min.

Kartoffelrosetten

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50 Min.

417 kcal

Wurzelgemüse-Gratin

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20 Min.

50 Min.

356 kcal

Ausgebackene Pilze

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30 Min.

408 kcal

Hähnchen auf Tandoori-Art mit Reis und Tomatensalat

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30 Min.

105 Min.

495 kcal

Auberginenküchlein

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30 Min.

454 kcal

Griechischer Salat mit Fisch

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25 Min.

711 kcal

Gegrillter Lachs mit Couscous-Füllung

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30 Min.

60 Min.

Suppe mit Kichererbsen

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70 Min.

790 Min.

Champignon Küchlein

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40 Min.

80 Min.

592 kcal

Traditionelle Hühnerbrühe mit Graupen

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45 Min.

125 Min.

671 kcal

Ravioli mit Ricottafüllung

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105 Min.

835 kcal

Hähnchenbällchen mit Gemüse

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30 Min.

370 kcal

Rindergulasch

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105 Min.

411 kcal

Brühe mit Leberknödeln

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30 Min.

90 Min.

287 kcal

Basilikum-Ricotta-Ravioli

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50 Min.

110 Min.

Kürbissuppe mit Oliven und Tomaten

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35 Min.

129 kcal

Rote-Bete-Salat auf griechische Art

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30 Min.

135 Min.

176 kcal

Grieß mit Ingwer und Cashewskernen

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30 Min.

295 kcal

Brokkolisalat mit Zucchini und Tomaten

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30 Min.

251 kcal

100

Omelett mit Champignons und Tomaten

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35 Min.

427 kcal

Knuspriger Wolfsbarsch auf Weißkohl mit Erdnüssen

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20 Min.

321 kcal

Eingemachte Salzgurken

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20 Min.

1460 Min.

54 kcal

100

Basilikumbutter

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20 Min.

464 kcal

Indonesische Reispfanne mit Hähnchen, Jakobsmuscheln und Austern (Jambalaya)

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40 Min.

767 kcal

Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln

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25 Min.

55 Min.

314 kcal

Brathähnchen mit Füllung dazu Reis und Gemüse

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100 Min.

649 kcal

Erbsensuppe mit Scampi

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40 Min.

65 Min.

442 kcal

Eiskalter Gurken-Joghurt-Salat mit Dill

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40 Min.

122 kcal

Gemischtes Frühlingsgemüse mit Nussreis

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30 Min.

55 Min.

388 kcal

Spinat-Putenroulade mit Gemüse

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40 Min.

115 Min.

442 kcal

Spargelfrittata mit geräucherter Forelle

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25 Min.

45 Min.

359 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.