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Steckrübeneintopf mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Steckrübeneintopf mit Kartoffeln
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Kartoffeln mehlig kochend
1
Steckrübe ca. 1 kg
1 ¼ l
1
kleiner Wirsing
200 g
1 Msp.
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln und Steckrüben schälen, waschen und in Stifte oder Würfel schneiden, mit der Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 20 Min. garen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Den Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Das gegarte Gemüse mit Salz und Cayennepfeffer würzen, Sahne angiessen, aufkochen lassen, vom Herd ziehen und den Salat einrühren, nicht mehr kochen lassen, abschmecken und zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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