Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Ölsardinen in Marinade aus Zwiebeln und Balsamessig

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30 Min.

90 Min.

140 kcal

Verschiedenes gefülltes Gemüse

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30 Min.

60 Min.

442 kcal

Gebratene Zitronen-Lammkoteletts

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25 Min.

40 Min.

460 kcal

Hähnchen mit Cashewkernen aus dem Wok

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25 Min.

55 Min.

758 kcal

Rotbarschfilet mit Ofengemüse

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45 Min.

296 kcal

Gebackene Kräutereier

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30 Min.

40 Min.

343 kcal

Falafel mit Harissa-Joghurt-Soße

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20 Min.

35 Min.

328 kcal

Spinat-Lauch-Kuchen

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50 Min.

125 Min.

3976 kcal

Kartoffelküchlein mit Salat

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40 Min.

90 Min.

313 kcal

Garnelen mit Frühlingszwiebeln und Reis

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40 Min.

370 kcal

Rotbarbenfilets mit Wildreis

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15 Min.

55 Min.

396 kcal

Rote-Bete mit Ricottaklößchen

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40 Min.

80 Min.

307 kcal

Seeteufel auf Gemüsebett

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45 Min.

391 kcal

Gelbe Tomatensuppe mit selbstgebackenem Kartoffelbrot

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25 Min.

55 Min.

161 kcal

Kartoffel-Spinat-Nocken mit Tomatensugo

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45 Min.

105 Min.

449 kcal

Fischstäbchen und Kartoffelsalat mit Radieschen

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65 Min.

865 kcal

Bohnen-Tomaten-Suppe mit Gemüse

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30 Min.

810 Min.

131 kcal

100

Gebratene Karotten und Pastinaken

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45 Min.

158 kcal

Chicoréesalat mit Orange

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25 Min.

222 kcal

Grüner Spargel mit Walnuss-Vinaigrette

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25 Min.

50 Min.

349 kcal

Kartoffelsuppe mit Sellerie, Salbei und Thymian

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20 Min.

45 Min.

359 kcal

Rumpsteak in Pfeffersoße dazu Rösti mit Gemüse

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50 Min.

669 kcal

Kohlrabisuppe

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20 Min.

55 Min.

103 kcal

Pie mit Seehecht

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50 Min.

100 Min.

771 kcal

Lauchkuchen mit Stilton

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45 Min.

120 Min.

4224 kcal

Gemüsetorte mit Chicorée-Hülle

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50 Min.

110 Min.

428 kcal

Pikante Windbeutel mit Kräuterfrischkäse

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45 Min.

70 Min.

154 kcal

Ravioli mit Kräuterfrischkäse gefüllt

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50 Min.

86 Min.

788 kcal

Gegrilltes Obst und Schokosoße

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30 Min.

536 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Laktosefreier Himbeer-Käsekuchen

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45 Min.

285 Min.

286 kcal

Toastbrot mit Sardinencreme

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50 Min.

272 kcal

Selbstgemachter Tomaten-Paprika-Saft

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20 Min.

99 kcal

Herzhafte Crêpes mit Béchamelsoße

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45 Min.

90 Min.

593 kcal

Kräuterfladenbrot mit Artischocken und Rucola

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30 Min.

55 Min.

1069 kcal

Ravioli mit Rucola und Parmesan

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90 Min.

452 kcal

Erbsensuppe mit Ingwer

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10 Min.

30 Min.

235 kcal

Provenzalisches Gemüse mit Rosmarin (Ratatouille)

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25 Min.

40 Min.

233 kcal

100

Reis-Hähnchen-Salat auf karibische Art

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20 Min.

100 Min.

824 kcal

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Pfifferlingen

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45 Min.

125 Min.

667 kcal

Hühnersuppe mit Eierstich

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30 Min.

160 Min.

1208 kcal

Toskanischer Schweinebraten

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20 Min.

140 Min.

344 kcal

Lachs-Canapes mit Kapern

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15 Min.

133 kcal

Reisbällchen auf italienische Art

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30 Min.

70 Min.

799 kcal

Gebackene Gnocchi mit Austernpilzen, Cherrytomaten und Mozzarella

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50 Min.

90 Min.

580 kcal

Putenbrust im Brotteig

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30 Min.

210 Min.

582 kcal

Falafel (Kichererbsenbällchen)

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30 Min.

50 Min.

331 kcal

Nigiri mit Garnelen

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20 Min.

113 kcal

Würzige Fleischspieße mit Knoblauch-Cherrytomaten-Soße

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20 Min.

200 Min.

459 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.