Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Moussaka: Griechischer Auberginenauflauf

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50 Min.

110 Min.

639 kcal

Paprikagemüse auf ungarische Art

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30 Min.

60 Min.

128 kcal

Pfannkuchen mit Mangold-Käse-Soße und Pinienkernen

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45 Min.

75 Min.

580 kcal

Griechisches Gemüse und Pitabrot

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140 Min.

363 kcal

Frischkäsebrote mit Gemüsegesicht

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15 Min.

Wiener Schnitzel mit Salat und Kartoffeln

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50 Min.

704 kcal

Knödelauflauf auf bayerische Art

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45 Min.

95 Min.

708 kcal

Käsespätzle

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30 Min.

45 Min.

768 kcal

Kartoffelpüree mit Kohl (Colcannon)

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45 Min.

266 kcal

Pikante italienische Ostertorte

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120 Min.

490 kcal

Gemüsequiche auf Schweizer Art (Wähe)

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30 Min.

100 Min.

3264 kcal

Gefülltes Omelett mit Kräuterquark und Cherrytomaten

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35 Min.

411 kcal

Vegetarische Minestrone mit Brokkoli und Bohnen

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15 Min.

30 Min.

154 kcal

Erbsen-Mango-Suppe mit Sesamöl

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20 Min.

85 Min.

273 kcal

Salbei-Nockerl mit Parmesan

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50 Min.

90 Min.

420 kcal

Kabeljau mit Nusskruste

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35 Min.

340 kcal

Avocado-Kalbfleisch-Röllchen

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30 Min.

105 Min.

230 kcal

Kleine Pistazienkuchen

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30 Min.

76 Min.

364 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Kekse mit Zitronen-Baiser

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60 Min.

150 kcal

Bohnen-Endivien-Suppe

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25 Min.

790 Min.

249 kcal

Smart snacken

Knabberstangen

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30 Min.

105 Min.

359 kcal

Exotischer Mango-Smoothie

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10 Min.

100 kcal

Pumpernickel mit Avocadoaufstrich

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20 Min.

115 kcal

Gefüllte Rotbarbe vom Grill

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20 Min.

40 Min.

755 kcal

Lachs-Spargel-Pies

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45 Min.

100 Min.

265 kcal

Gegrillte Zucchinirollen mit Schafskäse und getrockneten Tomaten

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25 Min.

31 Min.

Lammkeule auf Couscous

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30 Min.

180 Min.

518 kcal

Lammchops mit grünen Bohnen

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30 Min.

160 Min.

805 kcal

Lachs-Porree-Quiche

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50 Min.

130 Min.

4706 kcal

Scharfe Kokos-Scampi-Suppe nach Thai-Art

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20 Min.

45 Min.

401 kcal

Rinderragout mit Gemüse und Petersilienkartoffeln

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30 Min.

120 Min.

495 kcal

Pfannkuchenröllchen mit Kräuterfüllung

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30 Min.

45 Min.

442 kcal

Rote-Bete-Fenchel-Saft

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60 Min.

49 kcal

100

Herzhafte Windbeutel mit Frischkäse-Oliven-Füllung

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60 Min.

90 Min.

84 kcal

Beerenmilch mit griechischem Joghurt

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10 Min.

110 kcal

Cremige Kressesuppe

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25 Min.

55 Min.

223 kcal

Yorkshire Puddings mit Roastbeefstreifen und Meerrettich

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30 Min.

95 kcal

Kürbis-Ziegenkäse-Taschen

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45 Min.

165 Min.

316 kcal

Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Gurkensalat

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45 Min.

95 Min.

940 kcal

Teigtaschen mit Linsenfüllung

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50 Min.

203 kcal

Zwiebel-Teigtaschen

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35 Min.

125 Min.

117 kcal

Pikanter Kartoffelmuffin

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15 Min.

45 Min.

130 kcal

Pikante Kekse mit Kümmel und Thymian

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45 Min.

111 Min.

45 kcal

Rote-Bete-Nudel-Salat mit Romanesco

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30 Min.

310 kcal

Himbeer-Cocktail

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10 Min.

10 kcal

Lassi mit Kräutern

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10 Min.

80 kcal

Chili-con-Carne-Strudel

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35 Min.

150 Min.

2821 kcal

Vegetarische Frittata

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30 Min.

55 Min.

483 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.