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Quark mit Gemüse

Quark mit Gemüse
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Möhre
Salz
6 Radieschen
¼ Bund Schnittlauch
250 g Magerquark
2 EL Crème fraîche
100 g Naturjoghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Karotte schälen, putzen, in sehr kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/2

Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Quark mit der Crème fraîche und dem Joghurt verrühren, das Gemüse und den Schnittlauch untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Gläsern angerichtet servieren.

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