Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lachs mit Feta aus der Folie

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30 Min.

55 Min.

586 kcal

Zucchini mit Frischkäse gefüllt

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25 Min.

55 Min.

Herzhaftes Omelett nach italienischer Art

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20 Min.

45 Min.

334 kcal

Rind mit Gemüse geschmort

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30 Min.

180 Min.

587 kcal

Rinderfilet im Kräutermantel

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20 Min.

75 Min.

353 kcal

Fisch mit gemischtem Gemüse und Joghurt

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20 Min.

30 Min.

308 kcal

Grüne Suppe mit Kresse

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30 Min.

55 Min.

238 kcal

Gemüse-Kichererbsen-Suppe

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40 Min.

274 kcal

100

Herzhafte Muffins mit Pilzen und Pinienkernen

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30 Min.

60 Min.

200 kcal

Putenschnitzel mit Bärlauch gefüllt

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20 Min.

25 Min.

364 kcal

Sardinenrollen mit Kräuterfüllung

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20 Min.

30 Min.

110 kcal

Bärlauch-Spinat-Salat

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20 Min.

30 Min.

199 kcal

Spargel-Möhren-Risotto

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45 Min.

489 kcal

Geflügelschnitzel mit Pilzen und Roquefortcreme

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15 Min.

30 Min.

659 kcal

Rinderbrühe mit Gemüsesternen

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60 Min.

210 Min.

1383 kcal

Walnusspesto mit Tomate

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10 Min.

665 kcal

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

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40 Min.

80 Min.

501 kcal

Herzhafte Käsecreme-Windbeutel

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50 Min.

75 Min.

Glücksröllchen mit Reis gefüllt

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45 Min.

85 Min.

455 kcal

Tomatensalz mit Basilikum

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5 Min.

18 kcal

100

Deutscher Klassiker

Gefüllte Eier zu Ostern

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40 Min.

127 kcal

Knuspriger Käse am Stiel

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15 Min.

25 Min.

178 kcal

Fondue mit Filet vom Rind

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15 Min.

2231 kcal

Preiselbeerdip mit Meerrettich

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5 Min.

358 kcal

Schiffchen aus Hefeteig

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40 Min.

115 Min.

228 kcal

Ausgebackene Garnelen

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20 Min.

310 kcal

Cremiger Knoblauchdip

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15 Min.

241 kcal

Medaillons vom Hirsch

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15 Min.

35 Min.

232 kcal

Quarknockerl mit Salbei-Butter-Soße

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30 Min.

75 Min.

496 kcal

Raclette mit Rosenkohl

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15 Min.

33 Min.

218 kcal

Tomatensuppe mit Fisch

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40 Min.

375 kcal

Selbstgemachtes Kräutersalz

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20 Min.

21 kcal

Teig für Nudeln

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60 Min.

Scharfer Avocadodip

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10 Min.

409 kcal

Molkegetränl mit Gurke garniert

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10 Min.

Vegetarischer Paprikaaufstrich

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20 Min.

35 Min.

197 kcal

Auberginen-Walnuss-Mus

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25 Min.

55 Min.

165 kcal

100

Variation von Kräuteressigen

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15 Min.

150 kcal

100

Auberginen-Hackfleisch-Auflauf

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70 Min.

130 Min.

967 kcal

Pesto aus Kräutern

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15 Min.

1348 kcal

Zucchini-Röllchen

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40 Min.

48 Min.

144 kcal

Tomatensoße mit Hackfleisch

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45 Min.

338 kcal

Blumen aus Tomaten schneiden

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15 Min.

14 kcal

100

Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung

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40 Min.

82 Min.

558 kcal

Gemüse mit Lauch

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20 Min.

276 kcal

Kräuterpesto

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15 Min.

386 kcal

Pochiertes Ei

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10 Min.

14 Min.

78 kcal

Lachs gefüllt mit Spinat

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30 Min.

60 Min.

187 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.