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Hirsebratlinge mit Tomatensalat

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
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Hirsebratlinge mit Tomatensalat
390
kcal
Brennwert

Hirsebratlinge mit Tomatensalat - Lecker leicht und ganz ohne Fleisch!

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe5,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien390
1 Portion enthält
Brennwert390
Eiweiß/Protein/g11
Fett/g15
gesättigte Fettsäuren/g2,4
Kohlenhydrate/g51
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,1
BE4,5
Cholesterin/mg55
Harnsäure/mg62
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg3,6
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4,6
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg75
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg15,9
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg29
Kalium/mg541
Kalzium/mg46
Magnesium/mg107
Eisen/mg5,8
Jod/μg5
Zink/mg2,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
2 Stiele
20 g
6
reife Tomaten
1
rote Zwiebel
3 Stiele
3 EL
2 EL
weißer Balsamessig
1
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Hirse nach Packungsanleitung garen.

Schritt 2/7

Inzwischen Schalotten schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Haselnüsse grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/7

Für den Tomatensalat Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 4/7

2 EL Olivenöl mit Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Tomatenspalten und Zwiebelstreifen mischen. In 4 Schälchen anrichten und mit Basilikumblättchen bestreuen.

Schritt 5/7

Hirse mit Ei, Schalotten, Petersilie, Haselnüssen und Mehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/7

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Hirsemasse esslöffelweise hineingeben, etwas flacher drücken und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in etwa 5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 7/7

Hirsebratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Tomatensalat geniessen.

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