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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizza-Gesichter

mit Gemüse

4
Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Pizza-Gesichter
405
kcal
Brennwert

Pizza-Gesichter - Da lacht wer: So macht es Kindern richtig Spaß, Grünzeug zu essen

2
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der Quark im Teig und der Käse darauf sorgen dafür, dass die Pizzen proteinhaltig sind und bereits ein Drittel des Tagesbedarfs an Kalzium liefern. Beides können Kinder immer gebrauchen, um zu wachsen und Knochen und Zähne zu festigen; ebenso das Vitamin C, das reichlich im Gemüse steckt, denn damit werden die Abwehrkräfte gestärkt.

Kinder lieben es, wenn sie mitmachen dürfen – dann greifen sie auch mit viel Freude zu gesundem Essen. Die Pizza-Gesichter sind bestens geeignet: Wenn bei Ihnen Kindergeburtstag ansteht, bereiten Sie doch alles vor und lassen die Gäste Ohren und Hüte formen und den Teig belegen.

1 Stück enthält
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren6 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien405
1 Stück enthält
Kohlenhydrate/g41
BE3,5
Cholesterin/mg16
Harnsäure/mg52
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg8,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4,3
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg49
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg5,7
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg59
Kalium/mg399
Kalzium/mg323
Magnesium/mg46
Eisen/mg2,1
Jod/μg19
Zink/mg2,1
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück (à ca. 13 cm Ø)
400 g
1 Tütchen
½ TL
200 g
8 EL
8 EL
Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
250 g
1
Zucchini (ca. 200 g)
2
Paprikaschoten (1 rote, 1 gelbe, à ca. 200 g)
200 g
425 ml
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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Messbecher, 1 Nudelholz, 1 Handmixer mit Knethaken, 1 Palette, 1 Schaumkelle, 1 Sieb, 1 Rührschüssel, 1 kleine Schüssel (13 cm Ø), 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Kastenreibe, 2 Backbleche, 1 Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 1

Mehl, Backpulver, Salz und 1 Prise Zucker mischen. Quark, Milch und 6 EL Öl zugeben und alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig noch zu bröselig sein, restliches Öl unterkneten.

Schritt 2/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 2

Brokkoli in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 3/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 3

Brokkoli und Zucchini nacheinander in sprudelnd kochendem Salzwasser jeweils etwa 1 Minute garen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 4/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 4

Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Käse grob reiben.

Schritt 5/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 5

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 55x30 cm großen Platte ausrollen.

Schritt 6/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 6

2 Backbleche mit Backpapier belegen. Mithilfe einer kleinen Schüssel (13 cm Ø) dicht an dicht 8 Kreise aus dem Teig ausstechen. Mit einer Palette jeweils 4 Teigkreise auf ein Backblech legen.

Schritt 7/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 7

Aus den Teigresten nach Belieben Ohren oder Hüte formen und an die Teigkreise (Gesichter) drücken.

Schritt 8/8
Pizza-Gesichter Zubereitung Schritt 8

Teigkreise dünn mit Pizzatomaten bestreichen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Gemüse als Mund, Augen und Nase auf dem Teig verteilen. Die Pizza-Gesichter mit Käse bestreuen und nacheinander bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten etwa 20 Minuten backen.

Kommentare

 
Und ich bin mal wieder der Meinung, dass sich über dieses Rezept auch große Kinder freuen - ich!! :) Der Quark-Öl-Teig ist mal eine schöne Alternative zum Hefeteig, den ich sonst mache und Mini-Pizzen mit Salat kommen auch bei meinen Freunden sehr gut an!
 
Ich habe es mit meinen Kindern zusammen gekocht und sie hatten richtig Spaß dabei. Das Gemüse wurde sogar teilweise gegessen, was schon mehr als sonst ist :-)

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