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Algen-Omelette

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Algen-Omelette
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mittel
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
50 ml
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Braten
2 Blätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier verquirlen, mit Milch, Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 1 Butterflöckchen in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Ei-Mischung darin leicht gebräunt zu 4 sehr dünnen Omeletts backen.
Schritt 2/3
Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und die Omeletts darauf, leicht überlappend, zu einem Rechteck auslegen. Die Algenblätter passend zurechtschneiden und die Omeletts damit belegen. Mit Frischhaltefolie bedecken, leicht andrücken und 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Die Abdeckung entfernen und die Omeletts mithilfe der Folie stramm zur Rolle wickeln. Den übrigen Algenverschnitt in dünne Streifen scheiden. Die Omelettrolle in Scheiben schneiden, auf Teller verteilen und mit den Algenstreifen garnieren.

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