Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffeltortilla

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25 Min.

316 kcal

Kohlrabiknollen mit Füllung

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30 Min.

75 Min.

439 kcal

Pfannkuchenpäckchen mit Shrimpsfüllung

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30 Min.

60 Min.

Pilzwraps mit Sprossen und Lauchzwiebeln

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25 Min.

40 Min.

355 kcal

Kräuterbällchen mit Ziegenfrischkäse

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10 Min.

187 kcal

Gefüllte Rotbarbe mit Safranpüree

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40 Min.

70 Min.

970 kcal

Ratatouille

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30 Min.

55 Min.

176 kcal

Minestrone mit Vollkornsemmel

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35 Min.

562 kcal

Karpfenfilet mit Paprikaschaum und Kartoffelkroketten

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50 Min.

90 Min.

2666 kcal

Spinatgratin mit Ei

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30 Min.

45 Min.

478 kcal

Rote-Bete-Salat mit Joghurtmarinade

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60 Min.

133 kcal

Maiskolben mit Ziegenkäse

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30 Min.

418 kcal

Knoblauch-Pasta mit Basilikum

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40 Min.

70 Min.

398 kcal

Lammchops mit gebratenem Knoblauch

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60 Min.

536 kcal

Ravioli mit Panir-Käse gefüllt dazu Toast und Soße

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90 Min.

Ravioli in Geflügelbrühe

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60 Min.

90 Min.

636 kcal

Chili mit Rindfleisch und Wintergemüse

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90 Min.

520 kcal

100

Austern mit Pesto

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30 Min.

Halbes Händl mit Püree und überbackenen Tomaten

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60 Min.

1322 kcal

Salat mit Blumenkohl, Champignons und grünem Spargel

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35 Min.

166 kcal

Bulgursalat mit Tomaten und Kräutern

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30 Min.

447 kcal

Bohnensalat Mexiko

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30 Min.

Bohnen-Gemüse-Topf

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40 Min.

65 Min.

192 kcal

Steinpilz-Tomatensugo

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35 Min.

186 kcal

Fleisch-Karotten-Eintopf dazu grüne Bohnen

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45 Min.

135 Min.

397 kcal

Lammchops mit Bohnen-Reis

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45 Min.

1044 kcal

Körnertoast mit Rührei

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15 Min.

190 kcal

Pikanter Zitrusalat mit Ricotta und Oliven

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15 Min.

45 Min.

304 kcal

Gebratene Haxe mit Kräutern

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45 Min.

285 Min.

555 kcal

Hähnchenbrustfilet mit Gemüsespieß

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40 Min.

297 kcal

Weihnachtlicher Karpfen mit Füllung

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45 Min.

75 Min.

182 kcal

Gegrillter Hähnchenspieß mit Reis und Gemüse

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30 Min.

497 kcal

Terrine aus Erbsen

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30 Min.

150 Min.

202 kcal

Kabeljaupüree auf französische Art

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35 Min.

775 Min.

1058 kcal

Artischockenherzen mit Reis-Paprika-Füllung

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50 Min.

279 kcal

100

Erbsenpüree mit Bohnen und gerösteten Sonnenblumenkernen

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30 Min.

283 kcal

Spinatsalat mit Champignons

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25 Min.

161 kcal

Selleriecremesuppe

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50 Min.

Mais-Spargel-Küchlein mit Sauerrahm

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40 Min.

271 kcal

Dicke Bohnensalat mit Paprika, Tomaten und Kresse

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20 Min.

785 Min.

143 kcal

100

Brokkoli mit Mandeln dazu Duftreis

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45 Min.

765 Min.

251 kcal

Forelle auf Müllerin-Art

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30 Min.

45 Min.

496 kcal

Frittata mit Zucchini und Avocadosoße

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30 Min.

420 kcal

Pikanter Kuchen mit Minze

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20 Min.

70 Min.

1643 kcal

Gebratenes Hähnchen mit Schnittlauch und Zitrone

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30 Min.

283 kcal

Halbe Paprika mit Käse-Basilikum-Füllung

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20 Min.

384 kcal

Eier aus dem Ofen mit Estragon

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35 Min.

221 kcal

Artischocken mit Soße

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60 Min.

619 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.