Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Grüne Bohneneintopf mit Creme frâiche

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40 Min.

321 kcal

Lammchops mit Frischkäse

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30 Min.

150 Min.

812 kcal

Geflügelsalat mit Kräutern

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30 Min.

186 kcal

Kalbsnierenbraten mit Kräutern-Mozzarella-Füllung

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45 Min.

105 Min.

586 kcal

Chinakohlroulade mit Dinkel und Gemüse gefüllt

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45 Min.

Cremige Kartoffelsuppe mit Jakobsmuscheln

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40 Min.

70 Min.

508 kcal

Rindfleisch-Gemüse-Topf auf französische Art (Pot au Feu)

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150 Min.

553 kcal

100

Tellerfleisch mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsoße

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45 Min.

225 Min.

729 kcal

Thunfischsalat mit weißen Bohnen

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30 Min.

630 Min.

342 kcal

Melonenhäppchen mit Lachstatar, Lauchzwiebeln und Schmand

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30 Min.

237 kcal

Gegrillte Thunfischsteaks mit Tomate und Kaviar

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20 Min.

1011 kcal

Gebratene Goldbrasse und Reis mit Chinakohl

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60 Min.

486 kcal

Verschiedene Nigiri (Lachs, Scampi, Lachskaviar)

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30 Min.

Mousse aus grünem Spargel

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80 Min.

149 kcal

Mozzarella-Frikadellen

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45 Min.

75 Min.

679 kcal

Peperoni-Spießchen mit Lammhack- und Lende

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40 Min.

Marinierte Balsamico-Egerlinge

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25 Min.

356 kcal

Blattsalat mit Erdbeeren

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20 Min.

Auberginentaler mit Caprese-Füllung

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30 Min.

618 kcal

Kartoffelküchlein mit Kaviar und Lachs

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45 Min.

Gegrillte Heilbuttfilets mit Limetten und Lorbeer mariniert

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45 Min.

105 Min.

260 kcal

Forelle auf Gemüse

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35 Min.

60 Min.

481 kcal

Orientalische Gemüsepfanne

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45 Min.

189 kcal

100

Süßkartoffel-Linsensuppe mit Balsamzwiebeln

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60 Min.

312 kcal

Carpaccio vom Rind mit Spargelterrine

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30 Min.

330 Min.

499 kcal

Tandoori-Hähnchen vom Grill

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30 Min.

790 Min.

318 kcal

Gegrillte Polentaschnitten

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30 Min.

293 kcal

Kräuterbulette

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30 Min.

197 kcal

Hähnchen auf marokkanische Art mit Kichererbsen

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70 Min.

566 kcal

Pfannkuchensuppe

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45 Min.

195 Min.

1567 kcal

Tortellini mit Spinatfüllung dazu Kideybohnen

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70 Min.

Sellerie mit Buchweizen und Scamorza

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35 Min.

75 Min.

492 kcal

Obstsalat mit Olivenöl und Pfeffer

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20 Min.

Österlicher Salat mit Gänse-Gebäck

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30 Min.

87 Min.

Gemüseragout mit jungen Kartoffeln

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20 Min.

40 Min.

Kapaunenbraten zu Weihnachten

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40 Min.

120 Min.

Ente auf Tandoori-Art mit Ingwer und Gurke

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30 Min.

415 Min.

709 kcal

Blumenkohlsuppe mit Orangenzesten

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40 Min.

299 kcal

Fleischbrühe mit Juliennestreifen

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15 Min.

25 Min.

69 kcal

100

Orangen-Kürbis-Suppe im Kürbis

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20 Min.

40 Min.

Pfannkuchen mit Frischkäse-Erbsen-Füllung

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70 Min.

716 kcal

Gefülltes Kohlrabi-Schnitzel mit Sesampanade

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50 Min.

Portobello mit Hack-Shrimps-Füllung

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25 Min.

227 kcal

Haselnuss-Frucht-Brot

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10 Min.

274 kcal

Muscheln mit scharfer Soße

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35 Min.

45 Min.

824 kcal

Zweierlei Fladenbrot mit Avocadocreme (Guacamole)

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30 Min.

65 Min.

Spanische Reispfanne mit Fisch und Meeresfrüchten (Paella)

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80 Min.

Dreifarbig gefülltes Italien-Schnitzel

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40 Min.

412 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.