Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Auberginengratin

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45 Min.

120 Min.

Enten-Risotto mit Feige

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40 Min.

Avocado-Tomaten-Salat mit Joghurtsoße und geröstetem Brot

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10 Min.

175 kcal

Gebackene Paprikakeulen

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50 Min.

140 Min.

789 kcal

Focaccia mit gefüllten kleinen Tomaten

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40 Min.

135 Min.

1077 kcal

Flusskrebs mit Pilzen und Dillcreme

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60 Min.

Hähnchensalat mit Avocado, grünem Spargel und Walnusskernen

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30 Min.

40 Min.

558 kcal

Kräuter-Vinaigrette

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10 Min.

117 kcal

Pilzsuppe

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30 Min.

115 Min.

721 kcal

Kartoffelcremesuppe

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30 Min.

70 Min.

343 kcal

Tomatensoße

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30 Min.

247 kcal

Pikanter Kuchen mit Spinat und Ricotta

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30 Min.

130 Min.

670 kcal

Marinierte Paprika

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40 Min.

2503 kcal

Avocado-Kokos-Kaltschale mit Shrimps-Spieß

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30 Min.

90 Min.

Paprika mit Olivenquark gefüllt dazu Pellkartoffeln

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30 Min.

217 kcal

Feta-Kräuter-Kuchen

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45 Min.

150 Min.

4165 kcal

Quiche mit Tomate

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30 Min.

100 Min.

3250 kcal

Salat aus grünem Spargel und Spinat mit Wachteleiern

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30 Min.

160 kcal

Tajine mit Topinambur und Weißbrot

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20 Min.

55 Min.

196 kcal

100

Bratkartoffel-Kabeljau-Pfanne

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25 Min.

65 Min.

335 kcal

Mango-Enten-Suppe

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45 Min.

90 Min.

835 kcal

Möhrenküchlein

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25 Min.

40 Min.

277 kcal

Gegrillter Lachs mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen

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15 Min.

541 kcal

Kabeljau mit Brotkruste

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25 Min.

45 Min.

Linsenbratlinge mit Schmanddip

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30 Min.

75 Min.

497 kcal

Kürbispizza mit Feta

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40 Min.

125 Min.

3957 kcal

Gemüse-Feta-Salat mit Pesto

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35 Min.

294 kcal

Tarte Caprese

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30 Min.

90 Min.

3561 kcal

Gefüllte Nudeln mit Forelle und Flusskrebs dazu Rote-Bete-Soße

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50 Min.

110 Min.

475 kcal

Vollkornnudeln mit Kartoffeln und grünen Bohnen

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30 Min.

422 kcal

Püree mit Walnüssen und Ziegenfrischkäse

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40 Min.

573 kcal

Lachsfilet mit Meerrettichhaube dazu Lauch

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25 Min.

40 Min.

668 kcal

Hähnchenfilet mit Tomatensoße und überbackenem Blumenkohl

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40 Min.

583 kcal

Quiche mit Waldpilzen

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40 Min.

105 Min.

3433 kcal

Zwiebelkuchen mit Anchovis

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30 Min.

130 Min.

2950 kcal

Frittierte Scampi-Bällchen

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35 Min.

55 Min.

530 kcal

Reis und Gemüse aus dem Wok

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20 Min.

50 Min.

376 kcal

Maki mit Sesam und Spinat

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40 Min.

Gegrillte marinierte Auberginen mit Frischkäse-Füllung

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45 Min.

165 Min.

566 kcal

Vollkornsandwich mit Lachs

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20 Min.

359 kcal

Spargelkuchen mit Kirschtomaten

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40 Min.

110 Min.

3039 kcal

Kleine Pizzen mit Ziegenkäse und Spargel

(0)

40 Min.

145 Min.

302 kcal

Brot mit Tomaten und Rosmarin

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30 Min.

140 Min.

80 kcal

Kleine Quiches mit Kräutern und Gemüse

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30 Min.

105 Min.

515 kcal

Grüner Gemüsekuchen mit Schafskäse

(0)

40 Min.

140 Min.

3772 kcal

Grillgemüse mit Joghurtdip und Sonnenblumenkernen

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15 Min.

30 Min.

243 kcal

Zitronige Suppe mit Reis

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40 Min.

345 kcal

Lachsforellen im Rote-Bete-Wickel mit Rapunzelsalat

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30 Min.

40 Min.

342 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.