Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Wolfsbarschfilets mit Keta-Kaviar

auf Sahne-Weißwein-Lauch

(1)

20 Min.

30 Min.

423 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Andalusische Seezunge

mit gefüllter Fleischtomate

(1)

45 Min.

1055 Min.

268 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mangold-Möhren-Gemüse

mit Minzquark

(1)

15 Min.

20 Min.

92 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Risotto mit Tintenfischringen

und Spitzpaprikaschoten

(1)

40 Min.

244 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Ingwer-Möhren

mit Kräutern

(1)

30 Min.

35 Min.

120 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Feiner Blattsalat

mit Bündner Fleisch

(1)

20 Min.

96 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Eingelegtes Gemüse in Chilisud

mit Thymian

(1)

45 Min.

1485 Min.

153 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Reistürmchen mit Erbsensauce

Kochen für viele Kinder

(1)

45 Min.

70 Min.

346 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kokos-Milchreis mit Obstsalat

Kochen für viele Kinder

(1)

30 Min.

135 Min.

386 kcal

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Puten-Tofu-Geschnetzeltes "Benjamin"

(1)

30 Min.

45 Min.

420 kcal

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen

(1)

30 Min.

360 kcal

Taschenkrebse und Koriander-Chili-Vinaigrette

(1)

15 Min.

40 Min.

Kalte Rote-Bete Suppe (Chlodnik)

(1)

20 Min.

70 Min.

Putenschnitzel natur mit Schwarzwurzelbrei

(1)

40 Min.

80 Min.

736 kcal

Thunfischsteak vom Grill

(1)

30 Min.

34 Min.

624 kcal

Rinderfilet mit Kartoffelpüree und Trüffeldressing

(1)

40 Min.

85 Min.

742 kcal

Angusrind-Filet mit Nusssoße und gebackener Kartoffel

(1)

20 Min.

50 Min.

783 kcal

Tomaten-Auberginen-Gratin

(1)

25 Min.

85 Min.

428 kcal

Tintenfischsalat nach portugiesischer Art mit Paprika und Oliven

(1)

20 Min.

329 kcal

Kartoffelgratin mit Lauch

(1)

30 Min.

70 Min.

461 kcal

Rinderbraten mit Paprikaragout

(1)

40 Min.

880 Min.

611 kcal

Gebratene Goldbrasse auf Gemüse

(1)

25 Min.

45 Min.

675 kcal

Suppe aus Avocado

(1)

20 Min.

45 Min.

305 kcal

Gebackene Eier mit Shrimps und Fenchel

(1)

10 Min.

25 Min.

219 kcal

Rinderbraten

(1)

110 Min.

572 kcal

Risotto milanese mit grünem Spargel

(1)

40 Min.

635 kcal

Gebackene Süßkartoffel mit Shrimpssalsa

(1)

50 Min.

335 kcal

Chakalaka-Salat aus Südafrika mit Fladenbrot

(1)

50 Min.

Joghurtcreme mit Grill-Pfirsich und Lavendelhonig

(1)

10 Min.

12 Min.

260 kcal

Buttermilch-Kresse-Shake mit Radieschen

(1)

10 Min.

110 kcal

Feldsalat mit Forelle und Kartoffelvinaigrette

(1)

40 Min.

306 kcal

Kürbis-Lauch-Salat mit Joghurtdressing

(1)

30 Min.

311 kcal

Zucchinirouladen mit Tomate und Mozzarella

(1)

30 Min.

170 Min.

408 kcal

Gegrilltes Schichtgemüse

(1)

30 Min.

210 Min.

1098 kcal

100

Erfrischendes Zitrus-Wasser

(1)

20 Min.

260 Min.

91 kcal

100

Kabeljau mit Kräuterhaube, Kartoffeln und Tomatensoße

(1)

40 Min.

75 Min.

435 kcal

Cremige Auberginensuppe mit Schmortomaten

(1)

30 Min.

468 kcal

Kräutershake

(1)

15 Min.

233 kcal

Kartoffelauflauf

(1)

40 Min.

90 Min.

310 kcal

Kerbelshake

(1)

10 Min.

57 kcal

Thunfischröllchen nach asiatischer Art mit Melone und Gemüse

(1)

30 Min.

Rote-Bete-Spiegelei mit Spargel und Radieschen

(1)

20 Min.

40 Min.

175 kcal

Kalbsfilet mit Kastanienhaube

(1)

40 Min.

70 Min.

617 kcal

Indisches Spinat-Joghurt-Curry

(1)

30 Min.

Erdbeer-Spinat-Salat mit Macadamianüssen

(1)

30 Min.

307 kcal

Joghurt-Gurken-Kaltschale mit Walnüssen

(1)

25 Min.

55 Min.

272 kcal

Paprikagemüse mit Gurke

(1)

30 Min.

45 Min.

108 kcal

Trauben-Rucola-Salat mit Mandeln

(1)

20 Min.

550 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?