Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.518 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Geflügel in Currysoße mit Mandeln dazu Reis

(1)

30 Min.

Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke

(1)

30 Min.

60 Min.

291 kcal

Risotto von roten Linsen mit Bratkartoffeln

(1)

40 Min.

399 kcal

100

Gehackter Thunfisch mit Artischocken und Limettensoße

(1)

35 Min.

Gedämpfte Wallerfilets

(1)

20 Min.

261 kcal

Kürbis-Kartoffelpüree mit Salbei

(1)

35 Min.

60 Min.

463 kcal

Hähnchen mit Spinat auf indische Art

(1)

15 Min.

215 Min.

Smart snacken

Getrocknete Apfelringe

(1)

30 Min.

300 Min.

94 kcal

100

Low Carb ohne Fleisch

Auberginenrollen mit Käse gefüllt

(1)

30 Min.

263 kcal

Vegetarisch abnehmen

Erbsen-Bohnen-Salat mit Kräutern und gebackenem Ziegenkäse

(1)

25 Min.

480 kcal

Gratin mit grünen Bohnen

(1)

30 Min.

683 kcal

Lamm und Pflaumen aus der Tajine

(1)

90 Min.

210 Min.

518 kcal

Festlicher Gänsebraten mit Trüffel-Kartoffelpüree

(1)

45 Min.

195 Min.

Risotto mit Zucchini und Spargel

(1)

45 Min.

80 Min.

534 kcal

Low Carb Dinner

Kalbslende mit Rucolahaube und Radieschen-Tomaten-Salat

(1)

30 Min.

434 kcal

Saisonale Küche

Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze

(1)

10 Min.

20 Min.

67 kcal

Country Potatoes mit Dips

(1)

45 Min.

380 kcal

Lammtopf mit grünen Bohnen und Kartoffeln

(1)

40 Min.

120 Min.

412 kcal

Butter mit Ringelblumen

(1)

10 Min.

Lammchops mit Granatapfelkernen und Spinat

(1)

25 Min.

Gefüllte Cherrytomaten mit Sprossen und Avocadomus

(1)

20 Min.

297 kcal

Fenchel-Curry mit Kürbis und Paprika

(1)

30 Min.

134 kcal

Pilzcurry mit Erbsen und Koriander

(1)

20 Min.

167 kcal

Kräuter-Hefeflocken-Creme mit Gurkenscheiben

(1)

20 Min.

50 Min.

429 kcal

Rote-Bete-Kaltschale auf polnische Art

(1)

15 Min.

65 Min.

Smarter Klassiker

Möhrencremesuppe

(1)

25 Min.

50 Min.

197 kcal

Spargel-Pfifferlingssalat mit Kirschen und Essblüten

(1)

30 Min.

154 kcal

Smarter Klassiker

Marinierte Heringe

(1)

30 Min.

2190 Min.

350 kcal

Knuspriges Hähnchen vom Grill

(1)

90 Min.

1498 kcal

Festliche Spargelsuppe mit Trüffeln und rohem Schinken

(1)

65 Min.

Regionale Küche

Senffrüchte auf italienische Art

(1)

45 Min.

48 kcal

Cremige Lattichsuppe mit Schinken

(1)

30 Min.

Clever naschen

Joghurtdessert mit Honig und Pistazien

(1)

5 Min.

237 kcal

Dal mit Kartoffeln

(1)

25 Min.

55 Min.

422 kcal

Leichtes Abendessen

Risi e Bisi (Erbsenreis)

(1)

30 Min.

320 kcal

Rindercurry auf vietnamesische Art

(1)

30 Min.

100 Min.

451 kcal

Gebratenes Lachsfilet mit Pak Choy und dunkler Soße

(1)

30 Min.

165 Min.

417 kcal

Terrine mit Räucherforellen-Mousse

(1)

30 Min.

100 Min.

113 kcal

Zweierlei Backkartoffeln

(1)

40 Min.

75 Min.

335 kcal

Feine Gemüseküche

Grüne-Bohnen-Fenchelsalat

(1)

40 Min.

291 kcal

Hähnchenfilet mit Fenchelgemüse

(1)

40 Min.

85 Min.

400 kcal

Salat mit Thunfisch dazu Avocado-Gewürzmayonnaise

(1)

25 Min.

435 kcal

Schnell und einfach

Cremige Zucchinisuppe mit Mandeln

(1)

30 Min.

190 kcal

Klassiker mal anders

Rentiergeschnetzeltes mit Gemüse und Äpfeln

(1)

30 Min.

60 Min.

351 kcal

Roastbeef mit Linsen

(1)

30 Min.

930 Min.

390 kcal

Weißkohltopf mit Lamm

(1)

40 Min.

140 Min.

350 kcal

Räucherlachs-Kartoffelsalat

(1)

30 Min.

75 Min.

360 kcal

Fischsuppe mit Pilzen

(1)

30 Min.

45 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?