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Gulasch

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Gulasch
397
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21,76 g
gesättigte Fettsäuren10,59 g
Eiweiß / Protein29,16 g
Ballaststoffe4,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien397
Kohlenhydrate/g20,65
Cholesterin/mg101,04
Vitamin A/mg335,42
Vitamin D/μg0,28
Vitamin E/mg1,67
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg5,22
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg48,62
Pantothensäure/mg0,58
Biotin/μg3,5
Vitamin B₁₂/μg2,45
Vitamin C/mg69,12
Kalium/mg810,8
Kalzium/mg74,07
Magnesium/mg54,11
Eisen/mg3,86
Jod/μg2,59
Zink/mg4,29
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
750 g
gemischtes Gulaschfleisch
3 EL
400 g
2 EL
l
Fleischbrühe aus dem Glas
1 TL
Salz Pfeffer
2
3 EL
½ Bund
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleischwürfel in einem großen Bräter im Butterschmalz portionsweise scharf anbraten. Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im restlichen Bratenfett glasig dünsten. Fleisch wieder zufügen, mit Paprikapulver bestreuen und mit Fleischbrühe ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer zufügen. Deckel aufsetzen und in 90 Minuten schmoren. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in grobe Stücke schneiden, dazugeben und nochmals 30 Minuten garen.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten
Schritt 2/2
Vor dem Servieren die Creme fraiche einrühren, mit gehackter Petersilie bestreuen.

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