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Hähnchenbrustfilet mit Gemüsespieß

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenbrustfilet mit Gemüsespieß
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
½ Bund
1 Msp.
Paprika scharf
Pfeffer zerstoßen
1
1 EL
Für die Spieße
1
1
Paprika gelb
1
1
kleiner Fenchel
1 Handvoll
2
1
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Knoblauch abziehen und sehr klein hacken. Die Hähnchenbrüste mit Knoblauch, Pfeffer Paprika und Meersalz würzen, 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Das Gemüse putzen, in 2-3 cm große Quadrate scheinden und abwechselnd auf Holzspieße stecken. Die Spieße im kochenden Salzwasser 1 Min. blanchieren, gut abtropfen und auf ein geöltes Backblech legen. Leicht salzen und pfeffern, mit etwas Majoran belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Min. backen.
Schritt 3/4
Gleichzeitig die Hähnchenbrüste in einer Pfanne im heißen Butterschmalz rundherum in 3-4 Minuten scharf anbraten, mit Majoran belegen, in Alufolie wickeln und zu den Spießen in den Ofen geben, 10-15 Min. fertig garen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/4
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden, zusammen mit den Spießen auf Tellern anrichten und servieren.

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