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Kartoffelplätzchen

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Kartoffelplätzchen
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
100 g
1 EL
1
1 EL
weiche Butter
4 EL
Butterfett zum Braten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen, etwas auskühlen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse in eine Rührschüssel drücken und Stärke, Mehl, Ei, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verkneten.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig zu einer Rolle formen und ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden, diese etwas flacher drücken.
Schritt 3/3
In heißem Butterfett auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze je ca. 3-4 Min. fertig backen. Mit Röstzwiebel garniert servieren.

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