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Lachsfilet mit Sesam auf Zucchinibett

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Lachsfilet mit Sesam auf Zucchinibett
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
696
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien696 kcal(33 %)
Protein82,5 g(84 %)
Fett35,31 g(30 %)
Kohlenhydrate8,17 g(5 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,23 g(7 %)
Vitamin A159,68 mg(19.960 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,24 mg(2 %)
Vitamin B₁0,94 mg(94 %)
Vitamin B₂1,68 mg(153 %)
Niacin46,88 mg(391 %)
Vitamin B₆3,23 mg(269 %)
Folsäure136,36 μg(45 %)
Pantothensäure6,31 mg(105 %)
Biotin15,4 μg(34 %)
Vitamin B₁₂9,39 μg(313 %)
Vitamin C35,08 mg(37 %)
Kalium2.445,8 mg(61 %)
Calcium81,94 mg(8 %)
Magnesium149,24 mg(50 %)
Eisen7,3 mg(49 %)
Zink3,15 mg(45 %)
gesättigte Fettsäuren9,15 g
Cholesterin240,11 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Lachsfilets à ca. 160 g
4
kleine Zucchini
Pfeffer aus der Mühle
30 g
2 EL
2 EL
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Lachsfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zucchini waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Im Dämpfeinsatz eines Kochtopfes ca. 6 Minuten garen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten je 5–6 Minuten braten. Mit der Sojasoße ablöschen und den Lachs darin schwenken.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 3/3
Die Zucchini auf Tellern anrichten und den Lachs darauf betten. Mit dem Sesam bestreuen. Dazu passt Basmatireis.

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