0

Lammkoteletts mit Kräuterhaube und Sommergemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Lammkoteletts mit Kräuterhaube und Sommergemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Lammkarrees à ca. 350 g, küchenfertig
1 Bund
1 Bund
1 TL
3
1 TL
2
1
2
1 EL
1
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
1) Lamm schmoren
Schritt 2/8
Lamm waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
Schritt 3/8
Thymianblättchen und Rosmarinnadeln abzupfen. Zusammen mit der Petersilie grob hacken. Zitronenabrieb und Fenchelsamen zugeben, mit Olivenöl vermengen bis ein fester Brei entstanden ist. Auf den Karees verteilen, andrücken und im vorgeheizten Ofen bei 140°C Unter- und Oberhitze ca. 25 Min. schmoren lassen.
Schritt 4/8
2) Gemüse zubereiten
Schritt 5/8
Währenddessen Zucchini, Aubergine und Paprikaschoten waschen. Zucchini und Aubergine putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.
Schritt 6/8
Knoblauch schälen und fein hacken. In 3 EL heißem Öl anschwitzen, Gemüse zugeben, kurz braten, dann Tomatenmark untermengen. Mit Brühe ablöschen und ca. 3-4 Min. schmoren lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 7/8
3) Anrichten
Schritt 8/8
Lamm aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und zu Koteletts zerteilen, diese auf de, Gemüse anrichten und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Gocheer 100-250V Profi Gravity Double Action Airbrush Pistole mit Klein Kompressor Leise Kit für Kunst Tattoo Nailart Make up Handwerk Kuchen Spray Modellbau Tool mit Airbrush Reinigung Set
VON AMAZON
42,39 €
Läuft ab in:
Tefal WM 310D Herzwaffeleisen, 1000 Watt, 20 cm Durchmesser, Edelstahl gebürstet
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
29,56 €
Läuft ab in:
Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
17,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages