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Lebkuchenplätzchen

Lebkuchenplätzchen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück ca.
100 g Butter weich
100 g Zucker braun
75 ml Zuckerrübensirup
450 g Mehl
1 Prise Salz
Hier kaufen!1 TL Ingwer gemahlen
Hier kaufen!¼ TL Nelke gemahlen
1 Ei
Mehl für die Arbeitsfläche
Zum Garnieren
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe
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Zubereitungsschritte

1
Butter, Zucker und Sirup in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn auswellen und ca. 10 cm große Rentiere ausstechen. Diese mit etwas Abstand zueinander auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 12-15 Min. backen. Die fertigen Figuren zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. In der Zwischenzeit aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrühren, diesen in kleinere Portionen teilen und mit Lebensmittelfarbe beliebig einfärben. Die Rentiere mit dem Zuckerguss verzieren und trocknen lassen.

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