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Linsensalat mit Möhren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Linsensalat mit Möhren
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
800 g
Linsen fertig gegart
1
2 Bund
½
Zitrone ausgepresst
6 EL
6 EL
100 g
Parmesan gehobelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Karotte schälen und raspeln.
Schritt 2/4
Die Blätter des Basilikums abzupfen.
Schritt 3/4
Linsen mit der Brühe erwärmen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl vermengen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Karotte und Basilikum mischen, in Gläser füllen, Parmesan darüber streuen und servieren.

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