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Mediterraner Spitzkohl-Auflauf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mediterraner Spitzkohl-Auflauf
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45 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Spitzkohl ca. 1,2 kg
2
2
250 g
180 g
500 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1 TL
200 ml
75 g
2
Muskat frisch gerieben
2 EL
gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Basilikum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien, Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. In einem Topf in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren, abgießen und gut gut abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Feta würfeln.
Schritt 3/5
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 4/5
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch untermischen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Sambal Olek würzen.
Schritt 5/5
Den Spitzkohl und das Hackfleisch abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Die Tomaten darüber verteilen. Die Milch mit der Crème légère und den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern würzen und über den Auflauf gießen. Den Feta darüber streuen und im Ofen ca. 30 Minuten gratinieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Weller Elke, sowohl Reis, als auch Kartoffeln und Baguette passen sehr gut zum Auflauf. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Leider fehlt mir eine Zutat, und zwar was ißt man dazu? Reis, Kartoffeln, Baguette? Bitte um eine Idee!

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