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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Mandel-Makronen

Kindersnack (1–3 Jahre)

4.666665
Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Möhren-Mandel-Makronen
133
kcal
Brennwert

Möhren-Mandel-Makronen - Kein Wunder, dass da auch Große mitnaschen!

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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Zusammen mit Mandeln, Haferflocken und Aprikosen bringen die Möhren günstige Ballaststoffe. Sie sättigen und fördern die Verdauung – vor allem, wenn Ihr Kind dazu reichlich Wasser trinkt.

Die Makronen schmecken auch mit Apfel gut: 1 großen Apfel (100 g) mit Schale reiben und mit 15 g getrockneten, feingehackten Apfelringen mischen.

3 Makronen enthalten
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker7 g
Kalorien133
3 Makronen enthalten
Brennwert133
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g0,9
Kohlenhydrate/g14
zugesetzter Zucker/g7
Ballaststoffe/g2,5
BE1
Cholesterin/mg59
Harnsäure/mg17
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg2,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg20
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg6,7
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg2
Kalium/mg187
Kalzium/mg44
Magnesium/mg33
Eisen/mg1,3
Jod/μg4
Zink/mg0,8

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

2 Schüsseln, 1 hohes Gefäß, 1 Esslöffel, 1 Handmixer, 1 Blitzhacker, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Kastenreibe, 2 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Kuchengitter, 1 Teigschaber

Zutaten

für 24 Stück (= 8 Portionen)
2
2 gehäufte EL
Vollrohrzucker (ca. 60 g)
60 g
ungeschälte Mandelkerne
5
getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen; ca. 25 g)
1
Möhre (ca. 100 g)
6 EL
kernige Haferflocken (ca. 60 g)
1 TL
abgeriebene Bio-Orangenschale (Fertigprodukt)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Die Makronen am besten in einer Keksdose aufbewahren, damit sie weich bleiben.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 1
Die Eier trennen. Eigelbe in eine Schüssel, Eiweiße in ein hohes Gefäß geben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 2
Den Zucker zum Eigelb geben und mit den Quirlen eines Handmixers cremig aufschlagen.
Schritt 3/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 3
Mandeln in einem Blitzhacker mittelfein zerkleinern.
Schritt 4/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 4
Aprikosen mit einem Messer grob zerkleinern und im Blitzhacker fein zerkleinern.
Schritt 5/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 5
Möhre putzen, gründlich waschen und auf einer Kastenreibe fein raspeln.
Schritt 6/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 6
Eiweiße mit den Quirlen des Handmixers steifschlagen und in eine Schüssel geben.
Schritt 7/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 7
Mandeln, Aprikosen, Möhrenraspel, Haferflocken, Orangenschale und die Eigelbmasse mit einem Schneebesen unter den Eischnee ziehen.
Schritt 8/8
Möhren-Mandel-Makronen Zubereitung Schritt 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Makronenmasse mit 2 Teelöffeln in 24 kleinen Klecksen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 130 °C, Gas: Stufe 1-2) etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Kommentare

 
Wow! Hier kann man auch Mal ein paar mehr naschen! 1:1 gelungen!

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