Pasta mit Spargel und Mozzarella

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Pasta mit Spargel und Mozzarella
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Health Score:
Health Score
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig

Zutaten

für
2
Zutaten
200 g
300 g
150 g
2 EL
1 EL
250 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1.
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
2.
Unteres Drittel vom Spargel schälen und schräg in kleine Stücke schneiden. In heißem Öl anschwitzen, Pinienkerne zugeben und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 6-8 Min. gar dünsten lassen. Dann leicht abgetropfte Nudeln unterschwenken. Mozzarella zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipps

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
 
einfache Zubereitung, sehr lecker.. haben 250ml Gemüsebrühe zum Ablöschen genommen, dazu war im Rezept nichts geschrieben !?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Oh, die ist bei der Eingabe vergessen worden. Danke für den Hinweis. Wir haben die Brühe nachgetragen.