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Pasta mit Spargel und Mozzarella

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Pasta mit Spargel und Mozzarella
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
300 g
150 g
2 EL
1 EL
250 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/2
Unteres Drittel vom Spargel schälen und schräg in kleine Stücke schneiden. In heißem Öl anschwitzen, Pinienkerne zugeben und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 6-8 Min. gar dünsten lassen. Dann leicht abgetropfte Nudeln unterschwenken. Mozzarella zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen

Kommentare

Bild des Benutzers markus_ist_da
einfache Zubereitung, sehr lecker.. haben 250ml Gemüsebrühe zum Ablöschen genommen, dazu war im Rezept nichts geschrieben !?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Oh, die ist bei der Eingabe vergessen worden. Danke für den Hinweis. Wir haben die Brühe nachgetragen.

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