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Pellkartoffeln mit saurer Sahne und Pink-Pepper

Pellkartoffeln mit saurer Sahne und Pink-Pepper
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 große Kartoffeln mehlig kochend
250 g saure Sahne
Roter Pfeffer
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln waschen, eventuell abbürsten und in reichlich Wasser in 30-40 Minuten gar kochen. Oder im Schnellkochtopf in 20 Minuten gar kochen.

Schritt 2/2

Die heißen Kartoffeln auf 4 Teller verteilen, der Länge nach etwas einschneiden, die Haut etwas oder ganz abziehen und salzen. Jeweils 1-2 EL Sauerrahm in den Schnitt füllen und mit rotem Pfeffer garniert, sofort servieren.

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