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Penne

mit Sahne-Scampi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Penne
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815
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
12
Garnelen (roh, ohne Schale)
2 EL
50 ml
50 ml
Gemüsebrühe (Instant)
300 ml
Panna da cucina (italienische Kochsahne )
1 EL
Hummerpaste (Fertigprodukt, vom Fischhändler)
Zitronensaft zum Abschmecken
500 g
Penne rigate
glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Garnelen abspülen und trockentupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Garnelen darin anbraten. Garnelen herausnehmen und beiseite stellen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Weißwein und Brühe zum Bratensatz gießen. Panna da cucina zufügen, Hummerpaste zugeben und unter Rühren erhitzen.

Schritt 3/4

Die Sauce 5 Minuten leise köcheln lassen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Garnelen in die Sauce geben und darin einige Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 4/4

Penne in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und grob hacken. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln mit der Sauce mischen und mit Petersilie bestreut anrichten.

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