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Pesto aus getrockneten Tomaten

Pesto aus getrockneten Tomaten
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL
100 g
getrocknete Tomaten
1 EL
frisch gehackter Oregano
1 EL
frisch gehackter Basilikum
1
30 g
frisch geriebener Parmesan
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mandeln in trockener Pfanne goldbraun rösten. Tomaten klein schneiden, Knoblauch pellen und pressen.
Schritt 2/2
Knoblauch, Mandeln, Oregano, Basilikum und Tomaten mit Zauberstab pürieren, Öl einfließen lassen, mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

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