Pikanter Gurken-Dill-Quark
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
277
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 277 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 24 g | (24 %) | mehr | |
| Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 17,1 μg | (29 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 5,6 mg | (47 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 69 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 14,1 μg | (31 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 444 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 234 mg | (23 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,3 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | |||
| Harnsäure | 11 mg | |||
| Cholesterin | 40 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 große Salatgurke
- 1 Schalotte
- 250 g Magerquark
- 500 g Sahnequark
- 75 ml Milch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Senf
- 1 Bund Dill
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Gurke evtl. schälen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein hacken.
2.
Quark, Milch, Salz, Pfeffer und Senf glatt verrühren. Dill hacken und mit der Schalotte unter den Quark ziehen. Quark und vorbereitete Gurke auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Pellkartoffeln oder herzhaftes Bauernbrot.
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