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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizza mit Putenschinken

Name: Pizza mit Putenschinken
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Bund Rucola (ca. 40-50 g); 2 gestr. EL Magerquark (30 g); 1 EL Milch (1,5 % Fett); 1 EL Rapsöl; 50 g Mehl (Type 1050); 1 Prise Salz; 1 Msp. Backpulver; 1 Stück Zucchini (ca. 20 g) oder 1 Mini-Zucchini; 1 Scheibe roher Putenschinken (ca. 15 g)

Kindersnack (10–14 Jahre)

Durchschnitt: 3.5 (2 Bewertungen)

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Rezeptentwicklung: EAT SMARTER

Pizza mit Putenschinken - Knabberspaß mit wenig Fett und viel Geschmack

Wirklich wirklich leckere Alternative zum Kalorienbrecher Pizza... Yummi! - Bild von Lilalu1006

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323

kcal

Brennwert

25 min

Zubereitung

45 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (2)Kommentare (2)

Zutaten

für 1 Pizza (15-20 cm Ø)

½ Bund Rucola (ca. 40-50 g)

2 gestr. EL Magerquark (30 g)

1 EL Milch (1,5 % Fett)

Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl

50 g Mehl Type 1050

1 Prise Salz

1 Msp. Backpulver

1 Stück Zucchini (ca. 20 g) oder 1 Mini-Zucchini

1 Scheibe roher Putenschinken (ca. 15 g)

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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Rührschüssel, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel, 1 Holzlöffel, 1 Handmixer, 1 Reibe, 1 Nudelholz, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Pizza mit Putenschinken Zubereitung Schritt 1

Rucola waschen, trockenschütteln, grobe Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

Schritt 2/6

Pizza mit Putenschinken Zubereitung Schritt 2

Magerquark, Milch und Rapsöl in eine Schüssel geben. 1 EL Rucola zufügen und alles verrühren. 1 EL der Quark-Kräuter-Mischung abnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3/6

Pizza mit Putenschinken Zubereitung Schritt 3

Mehl in einer Schüssel mit Salz und Backpulver mischen. Zur Quark-Öl-Mischung in die Schüssel geben und alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem elastischen Teig verkneten.

Schritt 4/6

Pizza mit Putenschinken Zubereitung Schritt 4

Zucchini waschen, putzen und mit der Schale fein raspeln. Unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, dann mit einem Nudelholz zu einer runden Pizza ausrollen.

Schritt 5/6

Pizza mit Putenschinken Zubereitung Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Pizzaboden darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) etwa 15 Minuten backen.

Schritt 6/6

Pizza mit Putenschinken Zubereitung Schritt 6

Inzwischen den Putenschinken zum Belegen in Quadrate oder Streifen schneiden. Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und mit dem beiseitegestellten Kräuterquark bestreichen. Mit den Schinkenstückchen belegen und mit Rucola bestreuen.

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Letzte KommentareAlle Kommentare

Annika-Johanna vom 26.09.2013.

Hallo, ich würde es gerne ausprobieren, davor habe ich allerdings noch eine Frage. Gelten die Nährwertangaben (323 Kalorien) für eine Pizza oder nur für einen Teil? Würde mich freuen, wenn es wirklich so kalorienarm ist ;) EAT SMARTER sagt: Ja, 1 Pizza gleich 323 Kalorien.

Caroline vom 09.09.2012.

Hallo, hört sich sehr lecker an, das Rezept. Aber wo kommen 11g Fett her?? Kann ja eigentlich nur aus dem EL Rapsöl kommen. 2 EL Magerquark und 1 EL Milch können ja nicht so viel Fett aufbringe. Und die Putenbrust ist ja auch sehr fettarm (2%?) EAT SMARTER sagt: Völlig richtig, ein Esslöffel Rapsöl enthält etwa 11 bis 12 g Fett. Für eine Pizza ist das aber extrem wenig ;-)

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