0

Putensteak mit Mittelmeergemüse

Putensteak mit Mittelmeergemüse

Putensteak mit Mittelmeergemüse - Mit diesem Gericht versetzen Sie sich kulinarisch in Urlaubsstimmung.

0
Drucken
360
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Aubergine waschen, in Würfel schneiden und salzen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Möhre schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten heiß überbrühen, häuten und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/4

Rapsöl in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Gemüsebrühe zugießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Restliches Gemüse zugeben und weitere 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt schmoren.

Schritt 3/4

In der Zwischenzeit Putensteaks unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin scharf anbraten, Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und in 7–10 Minuten fertigbraten.

Schritt 4/4

Inzwischen Parmesan reiben. Das Gemüse mit den Steaks auf Tellern anrichten, salzen, pfeffern und den Parmesan darüberstreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sous Vide 1100 Watt Immersion Zirkulator präzise Thermostat,IPX7 Wasserdicht,Immersions-Zirkulator-Schnellkocher,Präzise Temperaturregelung ,Digitaler Timer Display, Touchscreen,Enthält 10 PCS Vakuumbeutel,Rostfreier Stahl-KitchenBoss
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
InLife Staubsaugerroboter i7, automatisches Aufladen, mit Fernbedienung, starke Saugleistung, Anti-Sturz-System, 5 Reinigungsmodi, HEPA-Filter, leise, für Hartböden und Kurzflorteppiche
VON AMAZON
169,99 €
Läuft ab in:
Aicok Standmixer, Smoothie Mixer, Smoothie Maker To Go 300 Watt, 600ml Tritan Trinkflasche BPA Frei, Schwarz
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages