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Putenstreifen mit Brokkoli-Zitronen-Sauce

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Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
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Putenstreifen mit Brokkoli-Zitronen-Sauce
250
kcal
Brennwert

Putenstreifen mit Brokkoli-Zitronen-Sauce - Gelungene Mischung aus Geflügelstreifen, Gemüsebeilage und fruchtig-frischem Aroma.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
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Nährwerte

Das zarte Geflügel enthält viel Eiweiß, das unter anderem für den Muskelaufbau wichtig ist. Brokkoli bringt jede Menge Vitamin C.

Garen Sie den Brokkoli wirklich nur so kurz wie möglich, damit möglichst viele Vitamine erhalten bleiben.

Fett7 g
gesättigte Fettsäuren1,3 g
Eiweiß / Protein42 g
Ballaststoffe4,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien250
1 Portion enthält
Brennwert250
Eiweiß/Protein/g42
Fett/g7
gesättigte Fettsäuren/g1,3
Kohlenhydrate/g5
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,1
BE0,5
Cholesterin/mg66
Harnsäure/mg293
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg24,7
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg66
Pantothensäure/mg2,7
Biotin/μg16,4
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg135
Kalium/mg894
Kalzium/mg103
Magnesium/mg61
Eisen/mg2,8
Jod/μg23
Zink/mg3,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
800 g
1
2
3 Stiele
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/5

Brokkoli waschen, putzen, in Röschen zerteilen und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten garen.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 3/5

Die Zitrone heiß abspülen, trockentupfen, die Schale in Zesten abziehen, den Saft auspressen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5

Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Schritt 5/5

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin in 2–3 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Zitronensaft und nach Bedarf etwas Wasser ablöschen und Brokkoli, Zitronenzesten und Knoblauch dazugeben. Kurz ziehen lassen, die Petersilie zufügen und abschmecken.

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