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Raclette mit Rosenkohl

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Raclette mit Rosenkohl
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 33 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2
2 EL
150 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rosenkohl putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Auf vier Racletteförmchen verteilen. Die Schalotte schälen, in Ringe schneiden und darüber streuen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 2/2

Mit dem Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella würfeln und über den Rosenkohl streuen. Unter dem Raclettegrill 6-8 Minuten gratinieren und mit der Petersilie bestreut servieren.

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