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Reis-Gemüsepfanne mit Rinderfilet

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Reis-Gemüsepfanne mit Rinderfilet
310
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13,59 g
gesättigte Fettsäuren3,28 g
Eiweiß / Protein22,19 g
Ballaststoffe3,62 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien310
Kohlenhydrate/g26,03
Cholesterin/mg55,63
Vitamin A/mg116,83
Vitamin D/μg0,21
Vitamin E/mg0,93
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,34
Niacin/mg10,9
Vitamin B₆/mg0,77
Folsäure/μg54,05
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg1,03
Vitamin B₁₂/μg1,85
Vitamin C/mg84,14
Kalium/mg638,95
Kalzium/mg50,2
Magnesium/mg62,38
Eisen/mg3,79
Jod/μg0,3
Zink/mg5,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
kleine getrocknete Tongu-Pilze oder Shiitakepilze oder Shiitake-Pilze
200 g
Langkornreis parboiled
Pfeffer aus der Mühle
250 g
1 Stange
1
2
kleinere Lauchstangen
2
2 EL
1 Messerspitze
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Tongu-Pilze 1 Stunde in Wasser einweichen.
Schritt 2/11
Reis nach Packungsangaben garen.
Schritt 3/11
Rinderfilet In Streifen schneiden.
Schritt 4/11
Staudensellerie waschen, putzen und in feine Stifte schneiden.
Schritt 5/11
Paprikaschote waschen, putzen, entkernen und in ca. 5cm lange Stifte schneiden.
Schritt 6/11
Lauch waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden.
Schritt 7/11
Pilze in Scheiben schneiden.
Schritt 8/11
Chilischoten waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 9/11
In einer Pfanne Fleisch in 1 EL Öl ganz kurz braten, dann herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 10/11
Gemüse in Fett in der Pfanne kurz anbraten, etwas Wasser und Salz zugeben und zugedeckt einige Min. bissfest dünsten, pfeffern.
Schritt 11/11
Reis mit Kurkuma mischen, so dass er leicht gelb ist, in der Pfanne mit Gemüse und Fleisch mischen, Chiliringe unterheben.

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