Rote-Bete-Drink
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Biostoffe namens Betazyane geben der Roten Bete nicht nur die intensive Farbe – die Flavonoide wirken auch als natürliche Zellschützer. Zusätzlich liefert das Gemüse den speziell für Frauen wichtigen Mineralstoff Eisen und Vitamine der B-Gruppe, darunter B12 und Folsäure.
Der Fenchel bringt Anis-Aroma und wirkt wohltuend Wirkung auf einen gereizten, geblähten Darm und auf einen erhöhten Blutfettspiegel; entschlackenden Effekt hat das Knollengemüse außerdem.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 80 kcal | (4 %) | mehr | |
Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 1 g | (3 %) | mehr |
Vitamin A | 1,4 mg | (175 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 4 mg | (33 %) | ||
Vitamin K | 43,2 μg | (72 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
Folsäure | 82 μg | (27 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
Biotin | 3,9 μg | (9 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 52 mg | (55 %) | ||
Kalium | 664 mg | (17 %) | mehr | |
Calcium | 105 mg | (11 %) | mehr | |
Magnesium | 57 mg | (19 %) | mehr | |
Eisen | 3,3 mg | (22 %) | mehr | |
Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |||
Harnsäure | 34 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 32 g |
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Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 1 Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/rote-bete-drink-zubereitung-schritt-1-7125.jpg)
Die Rote Bete waschen, putzen, schälen und vierteln. Am besten mit Handschuhen arbeiten: Der Saft färbt sehr stark!
![Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 2 Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/rote-bete-drink-zubereitung-schritt-2-7125.jpg)
Die Möhren waschen, putzen, schälen und der Länge nach vierteln.
![Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 3 Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/rote-bete-drink-zubereitung-schritt-3-7125.jpg)
Fenchelknolle putzen, waschen, halbieren und in dicke Stifte schneiden.
![Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 4 Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/rote-bete-drink-zubereitung-schritt-4-7125.jpg)
Das Fenchelgrün waschen und trockenschütteln.
![Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 5 Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/rote-bete-drink-zubereitung-schritt-5-7125.jpg)
Rote Bete, Möhren und Fenchel in einem Entsafter entsaften.
![Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 6 Rote-Bete-Drink Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/rote-bete-drink-zubereitung-schritt-6-7125.jpg)
Den Saft mit Eiswürfeln und Rapsöl in einem Longdrinkglas verrühren, mit dem Fenchelgrün garnieren und servieren.
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