Oktoberfest Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
391 Oktoberfest Rezepte
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Ochsenfleisch-Nudelsuppe auf bayrische Art Rezept
Ochsenfleisch-Nudelsuppe auf bayrische Art
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30 Min.

180 Min.

Quiche auf Elsässer Art mit Sauerkraut, Apfel, Speck und Emmentaler Rezept
Quiche auf Elsässer Art mit Sauerkraut, Apfel, Speck und Emmentaler
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40 Min.

130 Min.

3353 kcal

7,1
Gebratene Gans mit Blaukraut und Brezenknödeln Rezept
Gebratene Gans mit Blaukraut und Brezenknödeln
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70 Min.

170 Min.

Bayrische Brezensuppe mit Zwiebeln und Radieschen Rezept
Bayrische Brezensuppe mit Zwiebeln und Radieschen
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15 Min.

30 Min.

238 kcal

7,3
Tafelspitz-Gemüse-Gelee Rezept
Tafelspitz-Gemüse-Gelee
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60 Min.

240 Min.

Bratwürstel mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Rezept
Bratwürstel mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
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30 Min.

90 Min.

2293 kcal

5,6
Lebkuchen auf Nürnberger Art Rezept
Lebkuchen auf Nürnberger Art
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30 Min.

770 Min.

149 kcal

4,0
Bayerische Brezensuppe Rezept
Bayerische Brezensuppe
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30 Min.

40 Min.

313 kcal

7,3
Kassler mit Bayrischkraut Rezept
Kassler mit Bayrischkraut
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40 Min.

80 Min.

363 kcal

7,2
Brotsuppe mit Zwiebeln und Gemüse Rezept
Brotsuppe mit Zwiebeln und Gemüse
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35 Min.

60 Min.

373 kcal

8,3
Bayerische Creme mit Pflaumen und Hollerbeeren Rezept
Bayerische Creme mit Pflaumen und Hollerbeeren
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40 Min.

160 Min.

507 kcal

6,3
Gebratener Spanferkel-Rollbraten Rezept
Gebratener Spanferkel-Rollbraten
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30 Min.

240 Min.

720 kcal

7,2
Ausgebackene Grießnocken mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott Rezept
Ausgebackene Grießnocken mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
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40 Min.

60 Min.

2023 kcal

5,2
Brotzeit nach Tiroler Art mit Speck, Käse und Schmalz Rezept
Brotzeit nach Tiroler Art mit Speck, Käse und Schmalz
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30 Min.

30 Min.

Junge Kartoffeln mit bayerischem Käsedip (Obatzta) Rezept
Junge Kartoffeln mit bayerischem Käsedip (Obatzta)
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25 Min.

50 Min.

Schweineschulter (Schäufele) mit Senfsoße Rezept
Schweineschulter (Schäufele) mit Senfsoße
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25 Min.

100 Min.

1074 kcal

8,3
Pflaumen-Auflauf Rezept
Pflaumen-Auflauf
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60 Min.

60 Min.

261 kcal

5,4
Brotsuppe mit Zwiebeln Rezept
Brotsuppe mit Zwiebeln
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15 Min.

15 Min.

220 kcal

6,2
Kalbsleber Berliner Art Rezept
Kalbsleber Berliner Art
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25 Min.

25 Min.

513 kcal

6,2
Kartoffelklöße mit Sauerkraut Rezept
Kartoffelklöße mit Sauerkraut
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50 Min.

50 Min.

571 kcal

6,0
Forellen aus dem Ofen Rezept
Forellen aus dem Ofen
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20 Min.

45 Min.

383 kcal

7,9
Brötchen mit Seelachs Rezept
Brötchen mit Seelachs
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10 Min.

10 Min.

206 kcal

7,1
Kartoffel-Aufstrich Rezept
Kartoffel-Aufstrich
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35 Min.

35 Min.

293 kcal

7,9
Leberkäse mit Paprikagemüse Rezept
Leberkäse mit Paprikagemüse
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50 Min.

50 Min.

Sauerkraut mit Bratwürsten Rezept
Sauerkraut mit Bratwürsten
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20 Min.

20 Min.

694 kcal

3,7
Frikadellen Rezept
Frikadellen
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25 Min.

25 Min.

485 kcal

6,7
Schweinebraten Rezept
Schweinebraten
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135 Min.

135 Min.

648 kcal

6,5
Rohrnudeln Rezept
Rohrnudeln
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80 Min.

80 Min.

499 kcal

4,2
Schweinekrustenbraten Rezept
Schweinekrustenbraten
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150 Min.

150 Min.

644 kcal

6,5
Pochiertes Rinderfilet mit Gemüse Rezept
Pochiertes Rinderfilet mit Gemüse
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140 Min.

140 Min.

583 kcal

10,0
Schweinekrustenbraten Rezept
Schweinekrustenbraten
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90 Min.

90 Min.

777 kcal

6,5
Schmalzgebäck Rezept
Schmalzgebäck
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105 Min.

105 Min.

3784 kcal

4,6
Tafelspitz mit Gemüse Rezept
Tafelspitz mit Gemüse
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200 Min.

200 Min.

881 kcal

8,3
Semmelknödel Rezept
Semmelknödel
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55 Min.

55 Min.

504 kcal

7,5
Obatzter Rezept
Obatzter
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10 Min.

10 Min.

Wurstsalat Rezept
Wurstsalat
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10 Min.

10 Min.

Spanferkel mit Salat Rezept
Spanferkel mit Salat
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50 Min.

50 Min.

1111 kcal

7,1
Wurstsalat mit Apfel auf bayrische Art Rezept
Wurstsalat mit Apfel auf bayrische Art
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20 Min.

40 Min.

540 kcal

8,2
Vanillecreme mit Erdbeeren Rezept
Vanillecreme mit Erdbeeren
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320 Min.

320 Min.

467 kcal

4,2
Gepökelte Schweineschulter mit Kartoffelsalat Rezept
Gepökelte Schweineschulter mit Kartoffelsalat
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135 Min.

135 Min.

3375 kcal

6,5
Hecht mit Gemüse-Fischfüllung Rezept
Hecht mit Gemüse-Fischfüllung
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50 Min.

50 Min.

Dampfnudel Rezept
Dampfnudel
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120 Min.

120 Min.

1037 kcal

4,4
Presssack zur Brotzeit Rezept
Presssack zur Brotzeit
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10 Min.

10 Min.

Geschmortes Bierfleisch Rezept
Geschmortes Bierfleisch
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120 Min.

120 Min.

515 kcal

7,3
Rinderbrühe mit Maultaschen Rezept
Rinderbrühe mit Maultaschen
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165 Min.

165 Min.

236 kcal

7,9
Saure Zipfel Rezept
Saure Zipfel
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45 Min.

45 Min.

1014 kcal

7,1
Dicke Bohnen-Salat Rezept
Dicke Bohnen-Salat
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80 Min.

80 Min.

288 kcal

9,6
Zwetschgenkuchen Rezept
Zwetschgenkuchen
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150 Min.

150 Min.

3405 kcal

5,4

Wenn es auf dem legendären Oktoberfest in München wieder "O'zapft is" heißt, geht auch kulinarisch eine Menge. Die EAT SMARTER Oktoberfest-Rezepte bringen das Oktoberfest-Gefühl ganz einfach zu Ihnen nach Hause. Schlemmen Sie zünftig mit unseren Rezeptideen für deftige Klassiker aus Bayern wie zum Beispiel dem bayerischen Wurstsalat, einem Schweinebraten mit Krautsalat und Kartoffeln oder dem Knödelauflauf auf bayerische Art. Nicht fehlen dürfen bei einem Besuch auf dem Oktoberfest natürlich eine frische Brezel und ein Spieß Schoko-Früchte. Finden Sie diese und viele weitere köstliche Oktoberfest-Rezepte in dieser praktischen Übersicht. 

Herzhafte Oktoberfest-Rezepte

Die Klassiker Brezen, Obazda und Weißwürste kennt wohl jeder – wie wäre es jetzt mal mit einer modernen Interpretation? Das Omelett mit Brezel, Geflügel und Gemüse vereint die beliebte Backware mit anderen köstlichen und gesunden Zutaten – Hausmannskost mit dem gewissen Etwas also! Aber auch Fans würziger bayerischer Frikadellen und zarter Semmelknödel mit Pilzsoße werden bei unseren Oktoberfest-Rezepten fündig.

Oktoberfest-Rezepte für Süßschnäbel

Aber nicht nur Fans herzhafter Gerichte kommen hier auf ihre Kosten – auch Süßes hat unsere Rezeptsammlung zu bieten: zum Beispiel fruchtige Marillenknödel, köstlichen Vollkorn-Apfelstrudel und smarte Bayerische Creme mit Quark. O'zapft is!

 

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