Oktoberfest Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
391 Oktoberfest Rezepte
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Kräuter-Käse-Spätzle Rezept
Kräuter-Käse-Spätzle
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60 Min.

60 Min.

1026 kcal

7,9
Saures Lüngerl Rezept
Saures Lüngerl
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195 Min.

195 Min.

564 kcal

6,8
Marinierte gegrillte Schweinerippchen Rezept
Marinierte gegrillte Schweinerippchen
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405 Min.

405 Min.

1488 kcal

8,4
Frikadellen mit Kartoffel-Gurkensalat Rezept
Frikadellen mit Kartoffel-Gurkensalat
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50 Min.

50 Min.

809 kcal

7,5
Pilztäschchen mit Kräutersauce Rezept
Pilztäschchen mit Kräutersauce
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120 Min.

120 Min.

561 kcal

8,5
Bayerische Vanillecreme mit Sauerkirschkompott Rezept
Bayerische Vanillecreme mit Sauerkirschkompott
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220 Min.

220 Min.

Bayerischer Knödelsalat Rezept
Bayerischer Knödelsalat
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40 Min.

135 Min.

587 kcal

7,7
Semmel-Bohnenknödel mit Schwammerlsauce Rezept
Semmel-Bohnenknödel mit Schwammerlsauce
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40 Min.

830 Min.

767 kcal

6,7
Obatzer aus Bayern Rezept
Obatzer aus Bayern
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15 Min.

15 Min.

Schweinshaxe mit Kartoffelknödel Rezept
Schweinshaxe mit Kartoffelknödel
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60 Min.

225 Min.

1895 kcal

7,5
Obatzda Rezept
Obatzda
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15 Min.

15 Min.

1523 kcal

6,0
Pilzrisotto mit Lauch und Möhren Rezept
Pilzrisotto mit Lauch und Möhren
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30 Min.

55 Min.

581 kcal

7,9
Leberknödel in Brühe Rezept
Leberknödel in Brühe
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40 Min.

200 Min.

386 kcal

7,7
Salzbrezel Rezept
Salzbrezel
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60 Min.

135 Min.

261 kcal

2,9
Selbstgemachter Obatzter Rezept
Selbstgemachter Obatzter
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15 Min.

15 Min.

277 kcal

8,4
Vegetarische Wirsingrouladen mit Breznfüllung Rezept
Vegetarische Wirsingrouladen mit Breznfüllung
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60 Min.

120 Min.

620 kcal

7,7
Schweinebraten Rezept
Schweinebraten
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30 Min.

190 Min.

Brotsuppe mit Gemüse(vegan) Rezept
Brotsuppe mit Gemüse(vegan)
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25 Min.

35 Min.

250 kcal

8,5
Brot mit Käseaufstrich Rezept
Brot mit Käseaufstrich
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10 Min.

10 Min.

370 kcal

6,2
Tellersülze und Bratkartoffeln Rezept
Tellersülze und Bratkartoffeln
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45 Min.

915 Min.

294 kcal

9,0
Gratinierte Renke mit Weißkohl Rezept
Gratinierte Renke mit Weißkohl
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25 Min.

45 Min.

Fleischbrühe zubereiten Rezept
Fleischbrühe zubereiten
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10 Min.

130 Min.

544 kcal

9,9
Weißwürste mit Brot und Senf Rezept
Weißwürste mit Brot und Senf
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10 Min.

15 Min.

529 kcal

4,6
Käsetörtchen Rezept
Käsetörtchen
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45 Min.

147 Min.

202 kcal

7,3
Vegane Leberkäsesemmel mit Tofu, Krautsalat und Tomaten Rezept
Vegane Leberkäsesemmel mit Tofu, Krautsalat und Tomaten
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40 Min.

105 Min.

Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Speck Rezept
Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Speck
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15 Min.

35 Min.

Frikadellen nach Münchner Art (Fleischpflanzerl) dazu Sauerkraut Rezept
Frikadellen nach Münchner Art (Fleischpflanzerl) dazu Sauerkraut
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30 Min.

90 Min.

586 kcal

6,2
Steckerlfisch Rezept
Steckerlfisch
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30 Min.

60 Min.

308 kcal

8,4
Seezunge mit Bärlauch-Kartoffelnudeln Rezept
Seezunge mit Bärlauch-Kartoffelnudeln
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45 Min.

115 Min.

506 kcal

7,6
Marinierter Karpfen auf Nürnberger Art mit Meerrettichsahne und Kartoffeln Rezept
Marinierter Karpfen auf Nürnberger Art mit Meerrettichsahne und Kartoffeln
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45 Min.

810 Min.

833 kcal

7,5
Hochzeitssuppe auf Allgäuer Art Rezept
Hochzeitssuppe auf Allgäuer Art
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60 Min.

180 Min.

640 kcal

7,4
Lammkamm mit Quendelsoße und gebratenen Kartoffeln Rezept
Lammkamm mit Quendelsoße und gebratenen Kartoffeln
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45 Min.

135 Min.

756 kcal

9,3
Terrine von der Ente mit Holler-Ingwer-Marmelade Rezept
Terrine von der Ente mit Holler-Ingwer-Marmelade
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130 Min.

130 Min.

Krautsuppe mit Karpfennockerl Rezept
Krautsuppe mit Karpfennockerl
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30 Min.

60 Min.

382 kcal

7,5
Kalbszunge mit Pilzsalat Rezept
Kalbszunge mit Pilzsalat
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30 Min.

200 Min.

380 kcal

9,2
Weißer Spargel mit Eier-Vinaigrette und mariniertem Saibling Rezept
Weißer Spargel mit Eier-Vinaigrette und mariniertem Saibling
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25 Min.

775 Min.

244 kcal

7,0
Buletten mit Kartoffelsalat Rezept
Buletten mit Kartoffelsalat
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30 Min.

70 Min.

745 kcal

7,9
Gemüse-Rindfleisch-Eintopf Rezept
Gemüse-Rindfleisch-Eintopf
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25 Min.

115 Min.

698 kcal

9,8
Deftiger Wurstsalat mit Essiggurken und Zwiebeln Rezept
Deftiger Wurstsalat mit Essiggurken und Zwiebeln
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15 Min.

135 Min.

Rostbraten in Zwiebel-Wein-Soße Rezept
Rostbraten in Zwiebel-Wein-Soße
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40 Min.

70 Min.

542 kcal

7,3
Knödel aus Semmeln oder Brezen Rezept
Knödel aus Semmeln oder Brezen
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20 Min.

65 Min.

412 kcal

7,3
Kartoffelsuppe aus Nürnberg mit Zwiebelringen und Brot Rezept
Kartoffelsuppe aus Nürnberg mit Zwiebelringen und Brot
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35 Min.

35 Min.

273 kcal

8,8
Schweinshaxe mit Sauerkraut Rezept
Schweinshaxe mit Sauerkraut
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40 Min.

190 Min.

369 kcal

7,9
Kalbshaxen in Sahnesoße Rezept
Kalbshaxen in Sahnesoße
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30 Min.

195 Min.

917 kcal

8,1
Brühe mit Leberspätzle Rezept
Brühe mit Leberspätzle
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40 Min.

40 Min.

Semmelklöße Rezept
Semmelklöße
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25 Min.

45 Min.

438 kcal

7,3
Sahneflammerie mit Erdbeersauce Rezept
Sahneflammerie mit Erdbeersauce
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50 Min.

290 Min.

302 kcal

4,7
Brühe mit Grießnockerl Rezept
Brühe mit Grießnockerl
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30 Min.

30 Min.

142 kcal

7,3

Wenn es auf dem legendären Oktoberfest in München wieder "O'zapft is" heißt, geht auch kulinarisch eine Menge. Die EAT SMARTER Oktoberfest-Rezepte bringen das Oktoberfest-Gefühl ganz einfach zu Ihnen nach Hause. Schlemmen Sie zünftig mit unseren Rezeptideen für deftige Klassiker aus Bayern wie zum Beispiel dem bayerischen Wurstsalat, einem Schweinebraten mit Krautsalat und Kartoffeln oder dem Knödelauflauf auf bayerische Art. Nicht fehlen dürfen bei einem Besuch auf dem Oktoberfest natürlich eine frische Brezel und ein Spieß Schoko-Früchte. Finden Sie diese und viele weitere köstliche Oktoberfest-Rezepte in dieser praktischen Übersicht. 

Herzhafte Oktoberfest-Rezepte

Die Klassiker Brezen, Obazda und Weißwürste kennt wohl jeder – wie wäre es jetzt mal mit einer modernen Interpretation? Das Omelett mit Brezel, Geflügel und Gemüse vereint die beliebte Backware mit anderen köstlichen und gesunden Zutaten – Hausmannskost mit dem gewissen Etwas also! Aber auch Fans würziger bayerischer Frikadellen und zarter Semmelknödel mit Pilzsoße werden bei unseren Oktoberfest-Rezepten fündig.

Oktoberfest-Rezepte für Süßschnäbel

Aber nicht nur Fans herzhafter Gerichte kommen hier auf ihre Kosten – auch Süßes hat unsere Rezeptsammlung zu bieten: zum Beispiel fruchtige Marillenknödel, köstlichen Vollkorn-Apfelstrudel und smarte Bayerische Creme mit Quark. O'zapft is!

 

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