Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
316 Sommerdessert Rezepte
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Erdbeerfladen mit Schokocreme Rezept
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Erdbeerfladen mit Schokocreme
5
(1)

30 Min.

30 Min.

477 kcal

7,0
Erdbeer-Skyr-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
Erdbeer-Skyr-Eis am Stiel
5
(1)

25 Min.

265 Min.

131 kcal

7,9
Schoko-Erdbeer-Clafoutis Rezept
Clever naschen
Schoko-Erdbeer-Clafoutis
5
(1)

15 Min.

40 Min.

340 kcal

7,9
Ingwer-Zitronen-Törtchen mit Erdbeer-Tatar Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Ingwer-Zitronen-Törtchen mit Erdbeer-Tatar
5
(1)

35 Min.

70 Min.

437 kcal

7,9
Honigschnitten mit gebratenen Erdbeeren Rezept
Figurbewusst genießen
Honigschnitten mit gebratenen Erdbeeren
5
(1)

35 Min.

70 Min.

146 kcal

7,5
Rhabarber-Mousse mit Erdbeeren Rezept
Verdauungsfördernd
Rhabarber-Mousse mit Erdbeeren
5
(1)

40 Min.

280 Min.

338 kcal

7,0
Grießnocken mit Erdbeerkompott Rezept
Clever naschen
Grießnocken mit Erdbeerkompott
5
(1)

30 Min.

30 Min.

498 kcal

8,5
Erdbeersüppchen Rezept
Figurbewusst genießen
Erdbeersüppchen
5
(1)

10 Min.

10 Min.

150 kcal

7,7
Super-Bowl mit Kokos, Mango und Passionsfrucht Rezept
Smart frühstücken
Super-Bowl mit Kokos, Mango und Passionsfrucht
5
(1)

20 Min.

20 Min.

560 kcal

8,4
Veganes Vanilleeis mit Haferdrink Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Veganes Vanilleeis mit Haferdrink
5
(1)

30 Min.

210 Min.

1220 kcal

Grießschnitten mit Schwarzwälder Kirschen Rezept
Seelenwärmer
Grießschnitten mit Schwarzwälder Kirschen

und Mirabellen-Zwetschgenkompott

5
(1)

60 Min.

60 Min.

794 kcal

Erdbeer-Melissensorbet im Rosé-Sekt Rezept
Clever naschen
Erdbeer-Melissensorbet im Rosé-Sekt
5
(1)

30 Min.

270 Min.

242 kcal

Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade Rezept
Clever naschen
Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade
5
(1)

15 Min.

195 Min.

185 kcal

7,8
Tiramisu ohne Ei Rezept
Clean Eating für Gäste
Tiramisu ohne Ei
5
(1)

15 Min.

60 Min.

763 kcal

8,7
Nektarinen mit Basilikum-Mascarpone-Creme Rezept
Clever naschen
Nektarinen mit Basilikum-Mascarpone-Creme
5
(1)

35 Min.

35 Min.

386 kcal

6,6
Clafoutis-Törtchen mit Stachelbeeren Rezept
Clever naschen
Clafoutis-Törtchen mit Stachelbeeren
5
(1)

30 Min.

90 Min.

681 kcal

7,0
Marillenknödel mit Gewürzbröseln und Mohnsahne Rezept
Seelenwärmer
Marillenknödel mit Gewürzbröseln und Mohnsahne
5
(1)

45 Min.

180 Min.

416 kcal

7,2
Hirse-Blaubeer-Pudding mit Joghurt Rezept
Clever naschen
Hirse-Blaubeer-Pudding mit Joghurt
5
(1)

15 Min.

30 Min.

301 kcal

8,6
Schokoladen-Kirsch-Clafoutis Rezept
Clever naschen
Schokoladen-Kirsch-Clafoutis
5
(1)

25 Min.

60 Min.

313 kcal

7,3
Haferkuchen vom Blech mit Pekannüssen und Beeren Rezept
Clever naschen
Haferkuchen vom Blech mit Pekannüssen und Beeren
5
(1)

25 Min.

60 Min.

239 kcal

7,8
Chia-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel Rezept
Clever naschen
Chia-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel
5
(1)

10 Min.

130 Min.

181 kcal

8,6
Himbeer-Ricotta-Päckchen Rezept
Grillen auf leichte Art
Himbeer-Ricotta-Päckchen
5
(1)

15 Min.

25 Min.

322 kcal

6,3
Vegane Himbeer-Tartelettes Rezept
Vegan naschen
Vegane Himbeer-Tartelettes
4.92857
(14)

105 Min.

105 Min.

316 kcal

7,7
Erdbeermilch Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeermilch
4.923075
(13)

10 Min.

10 Min.

166 kcal

8,8
Erdbeer-Müsli-Biskuitrolle Rezept
Gute-Laune-Rezept
Erdbeer-Müsli-Biskuitrolle
4.923075
(13)

40 Min.

60 Min.

294 kcal

8,3
Lavendelcreme Rezept
Saisonale Küche
Lavendelcreme
4.90909
(11)

15 Min.

195 Min.

237 kcal

7,6
Kaiserschmarrn mit Erdbeersauce Rezept
Clean-Eating-Rezept
Kaiserschmarrn mit Erdbeersauce
4.88889
(9)

20 Min.

30 Min.

279 kcal

8,6
Überbackene Erdbeeren Rezept
Kalorienarm überbacken
Überbackene Erdbeeren

mit Quarkschaum

4.875
(8)

30 Min.

40 Min.

188 kcal

8,2
Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

mit Kaffeelikör und Löffelbiskuits

4.857145
(7)

30 Min.

150 Min.

212 kcal

6,6
Quark-Muffins Rezept
Figurbewusst genießen
Quark-Muffins

mit Erdbeeren

4.857145
(7)

30 Min.

110 Min.

87 kcal

6,8
Französischer Pflaumenkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Französischer Pflaumenkuchen
4.857145
(7)

20 Min.

55 Min.

140 kcal

7,5
Kirsch-Joghurt-Popsicles Rezept
Clever naschen
Kirsch-Joghurt-Popsicles
4.833335
(6)

20 Min.

260 Min.

132 kcal

7,6
Zitronen-Cupcakes Rezept
Clever naschen
Zitronen-Cupcakes
4.833335
(6)

25 Min.

50 Min.

308 kcal

8,5
Pink-Smoothie-Bowl mit Kokos-Vanille-Swirl Rezept
Smart frühstücken
Pink-Smoothie-Bowl mit Kokos-Vanille-Swirl
4.81818
(11)

5 Min.

10 Min.

344 kcal

8,8
Erdbeer-Roulade Rezept
Gute-Laune-Rezept
Erdbeer-Roulade
4.75
(4)

30 Min.

42 Min.

171 kcal

7,4
Erdbeer-Kokoswasser-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
Erdbeer-Kokoswasser-Eis am Stiel
4.75
(4)

15 Min.

315 Min.

16 kcal

8,7
Quinoa-Pancakes Rezept
Smart frühstücken
Quinoa-Pancakes
4.7
(10)

10 Min.

20 Min.

141 kcal

8,4
Schnelles Beereneis Rezept
Leichter Eisgenuss
Schnelles Beereneis

mit Zimt und Buttermilch

4.6875
(16)

5 Min.

20 Min.

93 kcal

8,1
Erdbeer-Joghurt-Torte Rezept
Naschen ohne Reue
Erdbeer-Joghurt-Torte

mit Buttermilch

4.666665
(6)

60 Min.

300 Min.

227 kcal

7,6
Bunter Obstsalat mit Holunderjoghurt Rezept
Energy-Kick am Morgen
Bunter Obstsalat mit Holunderjoghurt
4.666665
(6)

25 Min.

25 Min.

136 kcal

8,4
Beeren-Cocktail Rezept
Clever naschen
Beeren-Cocktail

mit Keksbröseln

4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

231 kcal

7,9
Himbeer-Joghurt-Eis Rezept
Himbeer-Joghurt-Eis
4.666665
(3)

45 Min.

345 Min.

5,4
Joghurt-Beeren-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
Joghurt-Beeren-Eis am Stiel
4.666665
(3)

30 Min.

240 Min.

160 kcal

9,2
Erdbeertorte mit Joghurtcreme Rezept
Smart snacken
Erdbeertorte mit Joghurtcreme
4.666665
(3)

90 Min.

270 Min.

292 kcal

6,8
Blätterteig-Pflaumenkuchen Rezept
Blätterteig-Pflaumenkuchen
4.666665
(3)

30 Min.

65 Min.

376 kcal

5,9
Blaubeereis mit Joghurt Rezept
Clever naschen
Blaubeereis mit Joghurt
4.666665
(3)

20 Min.

320 Min.

121 kcal

7,7
Erdbeer-Chia-Smoothie Rezept
Vegan naschen
Erdbeer-Chia-Smoothie
4.666665
(3)

10 Min.

10 Min.

139 kcal

9,2
Spirulina Eis Rezept
Smart snacken
Spirulina Eis
4.666665
(3)

10 Min.

250 Min.

203 kcal

4,7

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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