Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
317 Sommerdessert Rezepte
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Mascarponecreme mit Rhabarber Rezept
Saisonale Küche
Mascarponecreme mit Rhabarber
5
(1)

25 Min.

25 Min.

247 kcal

8,5
Pfirsichkompott Rezept
Gut für die Haut
Pfirsichkompott
5
(1)

30 Min.

390 Min.

279 kcal

6,2
Kirschgratin mit Mandelkruste Rezept
Kalorienarm überbacken
Kirschgratin mit Mandelkruste
5
(1)

35 Min.

80 Min.

234 kcal

8,2
Frischer Obstsalat Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Frischer Obstsalat
5
(1)

15 Min.

15 Min.

254 kcal

8,9
Cupcake mit Johannisbeeren Rezept
Clever naschen
Cupcake mit Johannisbeeren
5
(1)

50 Min.

75 Min.

290 kcal

6,3
Party-Obstsalat Rezept
Vegan naschen
Party-Obstsalat
5
(1)

25 Min.

55 Min.

206 kcal

8,9
Klassischer Aprikosen-Käsekuchen Rezept
Smarter Klassiker
Klassischer Aprikosen-Käsekuchen
5
(1)

25 Min.

100 Min.

316 kcal

7,2
Joghurt-Himbeer-Creme Rezept
Erfrischend und leicht
Joghurt-Himbeer-Creme
5
(1)

20 Min.

140 Min.

322 kcal

8,3
Erdbeerschnecken Rezept
Klassiker mal anders
Erdbeerschnecken
5
(1)

45 Min.

145 Min.

244 kcal

8,2
Weißer Schokokuchen mit Himbeeren Rezept
Smart snacken
Weißer Schokokuchen mit Himbeeren
5
(1)

60 Min.

120 Min.

52 kcal

5,3
Brombeer-Blechkuchen Rezept
Backen mit Superfood
Brombeer-Blechkuchen
5
(1)

30 Min.

70 Min.

227 kcal

6,7
Erdbeer-Kokos-Milch Rezept
Schnelles Frühstück
Erdbeer-Kokos-Milch
5
(1)

10 Min.

10 Min.

171 kcal

9,1
Mango-Eis mit Himbeeren Rezept
Leichter Eisgenuss
Mango-Eis mit Himbeeren
5
(1)

20 Min.

320 Min.

80 kcal

8,9
Ingwerparfait mit Lychees Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Ingwerparfait mit Lychees
5
(1)

30 Min.

330 Min.

224 kcal

5,4
Erdbeer-Kirsch-Kompott Rezept
Smart snacken
Erdbeer-Kirsch-Kompott
5
(1)

20 Min.

20 Min.

243 kcal

8,1
Rhabarbercreme Rezept
Clever naschen
Rhabarbercreme
5
(1)

40 Min.

40 Min.

151 kcal

6,5
Exotischer Obstsalat mit Zimt Rezept
Erfrischend und leicht
Exotischer Obstsalat mit Zimt
5
(1)

25 Min.

25 Min.

140 kcal

8,6
Heidelbeertorte Rezept
Backen mit Vollkorn
Heidelbeertorte
5
(1)

60 Min.

330 Min.

305 kcal

6,9
Erdbeer-Johannisbeer-Parfait Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeer-Johannisbeer-Parfait
5
(1)

30 Min.

330 Min.

134 kcal

7,8
Mürbeteig-Apfelkuchen ohne Ei Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Mürbeteig-Apfelkuchen ohne Ei
5
(1)

45 Min.

150 Min.

191 kcal

7,5
Gebackene Bananen Rezept
Clean-Eating-Rezept
Gebackene Bananen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

215 kcal

6,9
Kokos-Obstsalat Rezept
Schnell und einfach
Kokos-Obstsalat
5
(1)

25 Min.

25 Min.

243 kcal

9,2
Kerniger Obstsalat mit Joghurt Rezept
Smart frühstücken
Kerniger Obstsalat mit Joghurt
5
(1)

25 Min.

25 Min.

284 kcal

8,6
Bananen-Feigen-Smoothie Rezept
Smart frühstücken
Bananen-Feigen-Smoothie
5
(1)

15 Min.

15 Min.

201 kcal

8,1
Spargeleis Rezept
Clever naschen
Spargeleis
5
(1)

50 Min.

350 Min.

515 kcal

6,8
Eisschokolade Rezept
Gute-Laune-Rezept
Eisschokolade
5
(1)

30 Min.

30 Min.

621 kcal

6,1
Schokoladenkuchen mit Himbeeren und Schokoraspeln Rezept
Ohne Backen
Schokoladenkuchen mit Himbeeren und Schokoraspeln
5
(1)

40 Min.

640 Min.

462 kcal

5,4
Grieß-Feigen-Dessert Rezept
Clever naschen
Grieß-Feigen-Dessert
5
(1)

10 Min.

25 Min.

315 kcal

6,8
Granita aus Espresso Rezept
Figurbewusst genießen
Granita aus Espresso
5
(1)

20 Min.

200 Min.

108 kcal

4,7
Meloneneis mit Pistazien Rezept
Erfrischend und leicht
Meloneneis mit Pistazien
5
(1)

20 Min.

380 Min.

148 kcal

7,8
Quark-Kokosbällchen Rezept
Smart snacken
Quark-Kokosbällchen
5
(1)

50 Min.

80 Min.

557 kcal

7,2
Heidelbeermuffin Rezept
Clever naschen
Heidelbeermuffin
5
(1)

20 Min.

50 Min.

161 kcal

6,9
Erdbeer-Clafoutis Rezept
Smarter Klassiker
Erdbeer-Clafoutis
5
(1)

20 Min.

40 Min.

300 kcal

7,5
Sommerlicher Obstsalat mit Minze Rezept
Clean Eating fürs Büro
Sommerlicher Obstsalat mit Minze
5
(1)

20 Min.

20 Min.

210 kcal

9,6
Marillenknödel Rezept
Gute-Laune-Rezept
Marillenknödel
5
(1)

50 Min.

85 Min.

774 kcal

6,8
Cremiger Joghurt mit Beeren Rezept
Empfohlen von IN FORM
Cremiger Joghurt mit Beeren
5
(1)

15 Min.

15 Min.

194 kcal

Obstsalat mit frischen Feigen Rezept
Naschen ohne Reue
Obstsalat mit frischen Feigen
5
(1)

25 Min.

45 Min.

499 kcal

7,6
Beerengelee Rezept
Vegan für Genießer
Beerengelee
5
(1)

35 Min.

335 Min.

135 kcal

7,9
Bananen-Käsekuchen Rezept
Ohne Backen
Bananen-Käsekuchen
5
(1)

45 Min.

285 Min.

409 kcal

7,0
Nougateis Rezept
Für Glücksgefühle
Nougateis
5
(1)

35 Min.

215 Min.

645 kcal

5,7
Melonensorbet Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Melonensorbet
5
(1)

30 Min.

210 Min.

190 kcal

6,6
Johannisbeer Clafoutis Rezept
Clever naschen
Johannisbeer Clafoutis
5
(1)

15 Min.

40 Min.

287 kcal

8,3
Französischer Schokoladenkuchen Rezept
Clever naschen
Französischer Schokoladenkuchen
5
(1)

20 Min.

60 Min.

222 kcal

6,4
Schoko-Holunderblütenmousse Rezept
Clever naschen
Schoko-Holunderblütenmousse
5
(1)

25 Min.

205 Min.

378 kcal

5,5
Frozen Yogurt mit Johannisbeerkompott Rezept
Clever naschen
Frozen Yogurt mit Johannisbeerkompott
5
(1)

45 Min.

830 Min.

183 kcal

8,1
Quark-Vanille-Mousse mit frischen Beeren Rezept
Naschen ohne Reue
Quark-Vanille-Mousse mit frischen Beeren
5
(1)

40 Min.

220 Min.

252 kcal

8,3
Zitronen-Blaubeertörtchen Rezept
Clever naschen
Zitronen-Blaubeertörtchen
5
(1)

45 Min.

60 Min.

686 kcal

7,8
Quarkauflauf mit Stachelbeeren und Aprikosen Rezept
Naschen ohne Reue
Quarkauflauf mit Stachelbeeren und Aprikosen
5
(1)

35 Min.

105 Min.

397 kcal

9,0

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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