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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Beeren-Joghurt-Schichtdessert

mit Kerne-Mix

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Durchschnitt: 4 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Beeren-Joghurt-Schichtdessert
165
kcal
Brennwert

Beeren-Joghurt-Schichtdessert - Cremiges Dessert mit frischem Limetten- und Vanilleduft

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ganz einfach
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der Kerne-Mix sorgt hier für den richtigen Biss und liefert reichlich Vitamin E. Es lässt das Blut leichter fließen und schützt unsere Zellen vor aggressiven Sauerstoffverbindungen. Auch Magnesium kommt hier nicht zu kurz – wichtig für den Energiestoffwechsel, die Reizübertragung bei Nerven und Muskeln und die Muskelkontraktion.

Das Dessert lässt sich mit jeder Beerensorte zubereiten. Wenn es gerade keine frischen Beeren auf dem Markt gibt, können Sie auf tiefgefrorene zurückgreifen.

Fett9 g
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe5,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien165
1 Portion enthält
Brennwert165
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g2,1
Kohlenhydrate/g11
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,5
BE1
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg26
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,2
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,5
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg28
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg6,3
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg24
Kalium/mg379
Kalzium/mg159
Magnesium/mg81
Eisen/mg2,1
Jod/μg10
Zink/mg1,5

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Kastenreibe, 1 Zitronenpresse, 2 Schüsseln, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 kleine Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

für 4 Portionen
½
300 g
gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
1
400 g
2 EL
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Beeren-Joghurt-Schichtdessert Zubereitung Schritt 1

Die halbe Limette heiß abspülen, trockenreiben, die Schale fein abreiben und die Limette auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 2/6
Beeren-Joghurt-Schichtdessert Zubereitung Schritt 2

Die Beeren verlesen, waschen und in eine Schüssel geben. 1 TL Limettenschale und 2 EL Limettensaft untermischen.

Schritt 3/6
Beeren-Joghurt-Schichtdessert Zubereitung Schritt 3

Nach Belieben mit Süßstoff abschmecken und die Hälfte der Beeren in 4 Gläser geben.

Schritt 4/6
Beeren-Joghurt-Schichtdessert Zubereitung Schritt 4

Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen, mit dem Joghurt verrühren und die Hälfte auf den Beeren verteilen.

Schritt 5/6
Beeren-Joghurt-Schichtdessert Zubereitung Schritt 5

Die restlichen Beeren mit dem restlichen Joghurt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Auf die Gläser verteilen.

Schritt 6/6
Beeren-Joghurt-Schichtdessert Zubereitung Schritt 6

Sonnenblumen- und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Abkühlen lassen, über das Joghurt-Dessert streuen und servieren.

Kommentare

 
Ist ja super diese Seite mit all den Tips und Anleitungen - vielen Dank! Macht weiter so !
 
Herrlich einfach und sehr lecker. Auch nicht so süß, das finde ich immer sehr angenehm. Die 9 g Fett erscheinen mir allerdings auch sehr viel. Sind das wirklich die Kerne oder hat sich da vielleicht ein Fehler eingeschlichen? EAT SMARTER sagt: Nein - kein Fehler. Wie Sie vermutet haben, liefern Sonnenblumen- und Kürbiskerne die (sehr hochwertigen) Fette in diesem Dessert.
 
Wie kommen 9 gr. Fett in diesen Nachtisch, bei einem Joghurt mit 1,5 % Fett? Sind das die Sonnenblumen und Kürbiskerne? Sonst kann das doch nicht sein.

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