Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
318 Sommerdessert Rezepte
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Schokoladen-Kokos-Tarte mit Erdbeeren Rezept
Vegan backen
Schokoladen-Kokos-Tarte mit Erdbeeren
5
(2)

30 Min.

135 Min.

278 kcal

6,5
Melisse-Sorbet Rezept
Leichter Eisgenuss
Melisse-Sorbet

mit marinierten Erdbeeren

5
(1)

60 Min.

400 Min.

110 kcal

7,0
Bunte Beeren-Bowle Rezept
Erfrischend und leicht
Bunte Beeren-Bowle

mit Ingwer

5
(1)

15 Min.

40 Min.

38 kcal

8,8
Vanille-Eisbecher Rezept
Erfrischend und leicht
Vanille-Eisbecher

mit Beeren und Knusperkaramell

5
(1)

60 Min.

180 Min.

284 kcal

8,8
Kirschkuchen nach französischer Art Rezept
Macht glücklich
Kirschkuchen nach französischer Art
5
(1)

30 Min.

60 Min.

346 kcal

8,3
Kirscheis Rezept
Naschen ohne Reue
Kirscheis
5
(1)

50 Min.

350 Min.

100 kcal

8,1
Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel) Rezept
Gute-Laune-Rezept
Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel)
5
(1)

30 Min.

55 Min.

363 kcal

6,7
Topfenschmarrn mit Beeren Rezept
Clever naschen
Topfenschmarrn mit Beeren
5
(1)

25 Min.

35 Min.

343 kcal

8,3
Beeren-Joghurtcreme Rezept
Erfrischend und leicht
Beeren-Joghurtcreme
5
(1)

25 Min.

55 Min.

191 kcal

7,4
Buchteln mit Kirschen Rezept
Klassiker mal anders
Buchteln mit Kirschen
5
(1)

50 Min.

120 Min.

167 kcal

7,2
Zwetschgen-Käsekuchen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Zwetschgen-Käsekuchen
5
(1)

45 Min.

105 Min.

497 kcal

7,0
Mascarponecreme mit Erdbeeren Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Mascarponecreme mit Erdbeeren
5
(1)

25 Min.

25 Min.

389 kcal

7,0
Erdbeer-Baiser-Dessert Rezept
Erdbeer-Baiser-Dessert
5
(1)

30 Min.

150 Min.

276 kcal

6,5
Erdbeer-Vanille-Torte Rezept
Backen mit Vollkorn
Erdbeer-Vanille-Torte
5
(1)

45 Min.

200 Min.

346 kcal

6,5
Himbeer-Panna-Cotta mit Kokoschips Rezept
Smarter Klassiker
Himbeer-Panna-Cotta mit Kokoschips
5
(1)

15 Min.

315 Min.

522 kcal

6,0
Panna cotta mit Himbeersauce Rezept
Macht glücklich
Panna cotta mit Himbeersauce
5
(1)

30 Min.

390 Min.

581 kcal

4,0
Obstspieße Rezept
Leichter Snack zum Mitnehmen
Obstspieße
5
(1)

30 Min.

90 Min.

9,5
Waffeln mit Beeren Rezept
Clever naschen
Waffeln mit Beeren
5
(1)

25 Min.

25 Min.

506 kcal

7,9
Saftiger Schokoladenkuchen mit Glasur und Erdbeeren Rezept
Für Glücksgefühle
Saftiger Schokoladenkuchen mit Glasur und Erdbeeren
5
(1)

105 Min.

105 Min.

296 kcal

6,2
Vanilleeis mit Beerensauce Rezept
Naschen ohne Reue
Vanilleeis mit Beerensauce
5
(1)

30 Min.

150 Min.

140 kcal

8,1
Obstkuchen vom Blech Rezept
Backen mit Vollkorn
Obstkuchen vom Blech
5
(1)

90 Min.

90 Min.

220 kcal

8,2
Zitronen-Crème brûlée Rezept
Figurbewusst genießen
Zitronen-Crème brûlée
5
(1)

105 Min.

105 Min.

284 kcal

7,0
Lockerer Apfelkuchen Rezept
Clever naschen
Lockerer Apfelkuchen
5
(1)

50 Min.

50 Min.

157 kcal

4,4
Brandteig Rezept
Gesundes Grundrezept
Brandteig
5
(1)

30 Min.

50 Min.

118 kcal

7,8
Stachelbeer-Crumble Rezept
Clever naschen
Stachelbeer-Crumble
5
(1)

40 Min.

40 Min.

279 kcal

7,2
Rotwein-Feigen Rezept
Schnell und einfach
Rotwein-Feigen
5
(1)

20 Min.

20 Min.

265 kcal

5,9
Blaubeer-Vanille-Eis Rezept
Blaubeer-Vanille-Eis
5
(1)

30 Min.

270 Min.

7,1
Geschichteter Aprikosen-Käsekuchen Rezept
Clever naschen
Geschichteter Aprikosen-Käsekuchen
5
(1)

60 Min.

160 Min.

305 kcal

7,8
Eiskaffee Rezept
Clever naschen
Eiskaffee
5
(1)

10 Min.

70 Min.

339 kcal

4,8
Crumble mit Erdbeeren Rezept
Gute-Laune-Rezept
Crumble mit Erdbeeren
5
(1)

20 Min.

40 Min.

719 kcal

5,2
Italienische Zabaione Rezept
Macht glücklich
Italienische Zabaione
5
(1)

15 Min.

15 Min.

225 kcal

6,4
Kleine Kirschaufläufe Rezept
Seelenwärmer
Kleine Kirschaufläufe
5
(1)

25 Min.

45 Min.

216 kcal

7,4
Schwarzwälder Kirschkuchen im Glas Rezept
Clever naschen
Schwarzwälder Kirschkuchen im Glas
5
(1)

60 Min.

75 Min.

412 kcal

6,3
Joghurtkuchen mit Zitrone Rezept
Saisonale Küche
Joghurtkuchen mit Zitrone
5
(1)

50 Min.

100 Min.

403 kcal

6,5
Panna cotta mit weißen Johannisbeeren Rezept
Clever naschen
Panna cotta mit weißen Johannisbeeren
5
(1)

45 Min.

285 Min.

320 kcal

6,4
Super-Bowl mit Kokos, Mango und Passionsfrucht Rezept
Smart frühstücken
Super-Bowl mit Kokos, Mango und Passionsfrucht
5
(1)

20 Min.

20 Min.

560 kcal

8,4
Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade Rezept
Clever naschen
Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade
5
(1)

15 Min.

195 Min.

185 kcal

7,8
Tiramisu ohne Ei Rezept
Clean Eating für Gäste
Tiramisu ohne Ei
5
(1)

15 Min.

60 Min.

763 kcal

8,7
Nektarinen mit Basilikum-Mascarpone-Creme Rezept
Clever naschen
Nektarinen mit Basilikum-Mascarpone-Creme
5
(1)

35 Min.

35 Min.

386 kcal

6,6
Clafoutis-Törtchen mit Stachelbeeren Rezept
Clever naschen
Clafoutis-Törtchen mit Stachelbeeren
5
(1)

30 Min.

90 Min.

681 kcal

7,0
Marillenknödel mit Gewürzbröseln und Mohnsahne Rezept
Seelenwärmer
Marillenknödel mit Gewürzbröseln und Mohnsahne
5
(1)

45 Min.

180 Min.

416 kcal

7,2
Hirse-Blaubeer-Pudding mit Joghurt Rezept
Clever naschen
Hirse-Blaubeer-Pudding mit Joghurt
5
(1)

15 Min.

30 Min.

301 kcal

8,6
Schokoladen-Kirsch-Clafoutis Rezept
Clever naschen
Schokoladen-Kirsch-Clafoutis
5
(1)

25 Min.

60 Min.

313 kcal

7,3
Haferkuchen vom Blech mit Pekannüssen und Beeren Rezept
Clever naschen
Haferkuchen vom Blech mit Pekannüssen und Beeren
5
(1)

25 Min.

60 Min.

239 kcal

7,8
Chia-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel Rezept
Clever naschen
Chia-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel
5
(1)

10 Min.

130 Min.

181 kcal

8,6
Himbeer-Ricotta-Päckchen Rezept
Grillen auf leichte Art
Himbeer-Ricotta-Päckchen
5
(1)

15 Min.

25 Min.

322 kcal

6,3
Aprikosensorbet Rezept
Aprikosensorbet
5
(1)

120 Min.

120 Min.

174 kcal

6,0
Aprikosenstrudel Rezept
Aprikosenstrudel
5
(1)

90 Min.

90 Min.

675 kcal

5,1

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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