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Salzkartoffeln

Salzkartoffeln
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
kleine Kartoffeln
100 g
grobes Meersalz
Für die grüne Mojo
2
4
Petersilie je 1/2 Bund
¼ TL
3 EL
100 ml
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz unterrühren und in ca. 25 Minuten garen.
Schritt 2/4
Für die Mojo Chili putzen, waschen. Knoblauch schälen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und alles grob hacken. Restliche Zutaten zugeben und pürieren. Abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Kartoffeln abgießen und abdämpfen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und die Kartoffeln trocken und runzelig sind.
Schritt 4/4
Kartoffeln mit der Mojo servieren.

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