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Salzkartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salzkartoffeln
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
kleine Kartoffeln
100 g
grobes Meersalz
Für die grüne Mojo
2
4
Koriander je 1/2 Bund
Petersilie je 1/2 Bund
¼ TL
gemahlener Kumin
3 EL
100 ml
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz unterrühren und in ca. 25 Minuten garen.
Schritt 2/4
Für die Mojo Chili putzen, waschen. Knoblauch schälen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und alles grob hacken. Restliche Zutaten zugeben und pürieren. Abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Kartoffeln abgießen und abdämpfen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und die Kartoffeln trocken und runzelig sind.
Schritt 4/4
Kartoffeln mit der Mojo servieren.

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