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Seezunge mit Kartoffeln

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Seezunge mit Kartoffeln
538
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett26,28 g
gesättigte Fettsäuren8,44 g
Eiweiß / Protein48,86 g
Ballaststoffe7,73 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien538
1 Portion enthält
Brennwert538
Eiweiß/Protein/g48,86
Fett/g26,28
gesättigte Fettsäuren/g8,44
Kohlenhydrate/g33,92
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,73
Cholesterin/mg165,14
Vitamin A/mg2.009,25
Vitamin D/μg8,89
Vitamin E/mg6,41
Vitamin B₁/mg0,35
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg15,56
Vitamin B₆/mg0,89
Folsäure/μg431,01
Pantothensäure/mg0,73
Biotin/μg0,2
Vitamin B₁₂/μg3,35
Vitamin C/mg112,69
Kalium/mg2.288,14
Kalzium/mg293,4
Magnesium/mg241,2
Eisen/mg7,44
Jod/μg4
Zink/mg2,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
festkochende Kartoffeln
800 g
8
Seezungenfilets à ca. 80 g
Pfeffer aus der Mühle
½
Zitrone Saft
2 EL
3 EL
3 EL
2 EL
gehackte Petersilie
3 EL
1 Prise
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder im Ganzen belassen.
Schritt 2/5
Den Spinat waschen, verlesen und trocken schleudern.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 3/5
Die Fischfilets abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit ein wenig Mehl bestauben. Das Öl mit der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fischfilets bei mittlerer Hitze je Seite 2-3 Minute goldbraun anbraten. Die Petersilie und Kapern unterschwenken. Dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 4/5
Die Kartoffeln mit dem Spinat im übrigen Fett in der Pfanne schwenken. Mit Salz, Muskat und Chili abschmecken.
Schritt 5/5
Den Fisch, die Kartoffeln und Spinat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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