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Thai-Scampi mit Salat und Koriander

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Thai-Scampi mit Salat und Koriander
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 17 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
frischer Koriander
1
1
500 g
küchenfertige Riesengarnele geputzt und entdarmt
2 EL
1
Limette Saft
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Koriander abbrausen und trocken schütteln. Eine handvoll Korianderblättchen abzupfen und fein hacken. Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Nach Bedarf kleiner zupfen. Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Das Sesamöl erhitzen und die Garnelen darin 1-2 Minuten braten. Den gehackten Koriander und Knoblauch kurz mitbraten. Mit dem Limettensaft ablöschen und mit Salz, Honig und Pfeffer würzen und abschmecken.
Schritt 3/3
Den Salat auf Tellern mit den Garnelen anrichten. Mit dem restlichen Koriander garniert servieren.

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