Tomatensalat mit Thunfisch und Feta
Tomatensalat mit Thunfisch und Feta - Schneller Mix mit vielen Proteinen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Reichlich Omega-3-Fettsäuren für die Herzgesundheit hat Thunfisch zu bieten. Die guten Fette halten Entzündungen in Schach und Gefäße elastisch. Viel Eiweiß, Calcium und B-Vitamine zeichnen den pikant schmeckenden Feta aus. Das macht satt und versorgt den Körper mit wichtigen Vitalstoffen.
Auch Vegetarier können den leckeren Salat genießen: Ersetzen Sie den Thunfisch dann durch die gleiche Menge Kichererbsen aus der Dose. Auch eine vegane Thunfisch-Alternative kann verwendet werden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 319 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | (8 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin K | 26,6 μg | (44 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 11,3 mg | (94 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 7,1 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,3 μg | (43 %) | mehr | |
| Vitamin C | 35 mg | (37 %) | ||
| Kalium | 572 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 147 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 45 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 49 μg | (25 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 61 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 8 Tomaten
- 4 Stiele Petersilie
- 200 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
- 200 g Feta (45 % Fett i. Tr.)
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Rotweinessig
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Tomaten und Petersilie waschen. Tomaten putzen, Stielansätze herausschneiden, halbieren und in Scheiben schneiden. Petersilienblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Thunfisch zerpflücken und Feta zerkrümeln. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Für das Dressing Öl mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Tomaten mit Zwiebeln untermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und Tomaten auf einen großen Teller geben. Darauf Thunfisch, Feta und Petersilie verteilen und das Dressing darüberträufeln.
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