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Tomatensalsa

Tomatensalsa
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g
1
grüne Paprika
4
2 Zehen
2
Chilischoten rot und grün
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 TL
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Kerne und Saft auffangen, durch ein Sieb streichen und beiseite stellen. Tomatenfruchtfleisch würfeln und auf ein vorbereitetes Küchenkrepp zum Abtropfen geben. Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/3

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Tomaten, Paprika, Chili und Frühlingszwiebeln mischen und den Knoblauch dazupressen. Tomaten- und Limettensaft mit Salz und Pfeffer verrühren, Öl und Senf zugeben, kurz pürieren und zur Tomatensalsa geben.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Unter die Tomatensalsa rühren und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Tomatensalsa vor dem Servieren noch einmal durchrühren, ggf. nachwürzen.

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